اول مرة بشارك معكم بالقسم الحلو والمفيد
وحبيت اني اقدملكم اكلة من ايديا وان شالله الزربيان يعجبكم
اخليكم مع الصور
اول شي نقطع الدجاج ونغسله ونرشه بالملح ونتبله بصيغة المندي الصفرا
_ ثم نقللي الدجاج بالزيت حتى يحمر وانا هنا اضفت شرائح بطاطا وقليتها مع الدجاج
نجهز مقادير الصلصة وهي واضحة بالصورة
_ هلأ منفرم بصلتين كبار ومنحمسهم بالزيت مع القليل من الثوم المدقوق
_ ثم نضفلهم ملعقتين رب البندورة مع قطع بندورة فريش ونضيف الملح والبهارات
وهذه البهارات اللي اضفتها للطبق وهي عبارة عن كزرة يابسة . فلفل اسود . هيل. قرفة . كاري. كمون .قرنفل
وبعد اضافة البهارات للسابق نتبل الدجاج بالخليط ونبقيه على نار هادئة
وبهالاثناء نقوم بسلق الرز بقدر ثاني نصف سوى يعني مو ينضج تماما
وبعد ماينضج نصف سوى نصفيه
_ هلأ الدجاج اللي حطيناه على نار هادية مع الصلصة نشيل نصفهم على جنب
ونشيل جزء من الارز ونضعه على الدجاج المتبقي بالقدر ونخلطهم
ثم نضع طبقة فوقهم ارز
ونضع الطبقة الاخيرة من الدجاج اللي رفعناه جانبا
واضفت بيضتين مسلوقات للزينة بالاخير :cool:
ثم اخررررر طبقة هي الارز الابيض ونجهز الصبغة صفرا وحمرا
ونعمل فتحات بالارز لاضافة الصبغة بكل فتحة مثل مو واضح بالصورة مع اضافة كاس ماء على جوانب الارز وملعقتين زيت على الجوانب ايضا
ونغطيها تقريبا خمس او عشر دقائق ومنجهز فحمتين على النار ونقوم بتبخير الارز بالنهاية
بوضع زبدية بمنتصف القدر فيها زيت ونطفي الفحم فيها ونطي القدر حتى يتبخر الارز تمااام
ماصورت هالمرحلة نسيت فالسمووحة وبس
وهي الصورة الاخيرة بعد ماقلبت القدر بالتبسي
وهيك صار عنا ارز ملون وزربيان على كيفكم :thumbs_up: وطعمه جنااان والله بشهادة الجميع
وان شالله يعجبكم واتمنى الاقي تشجيع منكم لانه اول موضوع لي بالركن:o
هنا اضفتلكم صورة عن الصلصات اللي بتتقدم جنب الارز دقوس حااار والثاني حلو للاولاد والثالث لبن بالفلفل الاخضر
وهنا وعوافي على قلب الجمييييييعF:F: