قبل كم يوم سويت كشري لذييييييييييييييييييذ والكل اخد الطريقة واللي قالي لاتنسي طريقته عشان نعيده تاني
راح ابدأ بالمقادير الاولى
بصلتين كبار
زيت للقلي
ملح
بصلتين كبار
زيت للقلي
ملح
المقادير الثانية
كيس مكرونة الحلقات الصغار
كاستين رز منقوعه لمدة ساعتين
كاسة عدس بجبه
ملح
ماء للسلق
كيس مكرونة الحلقات الصغار
كاستين رز منقوعه لمدة ساعتين
كاسة عدس بجبه
ملح
ماء للسلق
----
مقادير الصلصه
زيت
5 فصوص ثوم
ملعقتين معجون طماطم
ملعقتين خل ابيض
عصير طامطم .. انا عصرت حبتين كبار منزوعة القشر..
ملعقتين من زيت البصل
البهارات اللي تحبيها
انا حطيت ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفه وقليل من القرفه
زيت
5 فصوص ثوم
ملعقتين معجون طماطم
ملعقتين خل ابيض
عصير طامطم .. انا عصرت حبتين كبار منزوعة القشر..
ملعقتين من زيت البصل
البهارات اللي تحبيها
انا حطيت ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفه وقليل من القرفه
----
الطريقة
البصل:
نضع البصل على الصاج دون وضع الزيت الى ان يجف ماء البصل>عشان يسير مقرمش بعد القلي<
ثم نضع الزيت ونبدأ في تقليب عشان ماينحرق
نضع البصل على الصاج دون وضع الزيت الى ان يجف ماء البصل>عشان يسير مقرمش بعد القلي<
ثم نضع الزيت ونبدأ في تقليب عشان ماينحرق
بعد مايوصل للون المرغوب نرش الملح
----------
نسلق المكرونة بالملح فقط >بدون زيت<
بعد ان تنضج نصفيها من الماء ونضع من زيت البصل
----------
نسلق العدس بالملح الى قبل ان ينضج ثم نرمي مائه لاضافة ماء جديد > اللي يحب الرز اسمر ماترمي الماء<
ثم نضع الرز المنقوع على العدس
ونرش ملح فقط بدون زيت
ثم نضع الرز المنقوع على العدس
ونرش ملح فقط بدون زيت
بعد ان تقارب من النضوج نضع من زيت البصل
ونقلب
ونقلب
اخيراً الصلصة:
نكش الثوم المفروم مع الزيت
الى ان يصبح ذهبي اللون
نضع معجون الطماطم
والخل
والبهارات
ثم نطفيها بعصير الطماطم
الى ان يصبح ذهبي اللون
نضع معجون الطماطم
والخل
والبهارات
ثم نطفيها بعصير الطماطم
اخيراً نعد طبق الكشري
نضع الرز بالعدس اولاً
ثم المكرونة
ثم البصل وترشي من الصلصه عالوجه
ثم المكرونة
ثم البصل وترشي من الصلصه عالوجه
لذيييييييييييييييييييييييييييييذة