بسم الله نبدأ بالمكونات
*قطعتين سمك فيليه وقار او قشر بياض او اي نوع تحبوه
*ربع كيلو جمبري متوسط
*ثمره فلفل اصفر
* عودين كرفس+ورقه لوري+كمون
*5رؤوس بصل اخضر+5فصوص ثوم مفروم
*قليل من الجبن الشيدر المبشور
مكونات البشاميل
*ملعقتين كبار دقيق
*ملعقتين كبار زيت
*ملعقتين كبار زبده
*مقدار من اللبن
الطريقه..
اولا تحضير البشاميل..
نضع الزيت والزبده ونشوح الدقيق ونضيف مقدار ما يكفي من اللبن وعندما ياخذ السمك بضم السين نرفعه من علي النار..
1_نضع ماء يغلي وفيه عودين كرفس بنفس طولهم ومعهم ورقه اللوري وشويه كمون وقطع من عروق البصل الاخضر.
2_بعد ما يغلي الماء نضيف له قطعتين السمك(بوشينج).
3_نشوح في الطاسه رؤوس البصل الاخضر مع الثوم المفروم ونضيف لهم الفلفل الاصفر والكرفس وبعد فتره من التشويح نضيف الجمبري المغسول بالدقيق والليمون
4_بعد تسويه الجمبري نرفع الطاسه من علي النار ونأخذ السمك بعد ما يكون استوي في الماء ونضعه في صينيه الفرن.
5_نضع الجمبري بالخضار فوق السمك ونضيف البشاميل وقليل من الجبنه الشيدر المبشور
6_اخر خطوه ندخله الفرن..
وبألف صحه وعافيه علي قلوبكم.