يارب الجميع بخير وعوافي وسنة هجرية مباركة على الجميع وان شالله الكل يحقق احلامه واماله قولوا امين ...F:
زمان مانزلت موضوع هنا فحبيت انزلكم طيق شهي جدا كان غدانا اليوم ... وفرصة تتعرفوا على الطبق للي مايعرفه طبعا
بسم الله ابتدي :) والصور توضح ان شالله
طلعت كيس واحد من الانجينار من الفريزر وطبعا امي ربي يحفظها منظفته من القشور وسالقته ومفرزته لي ...
وهنا الانجينار واضح بالصورة
هلأ بقى نجي للطريقة اول شي نفرم بصلة ناعم ونحمسها بالزيت ونضفلها الصنوبر
_ نضيف اللحمة المفرومة مع القليل من البهارات المشكلة والملح وقليل فلفل اسود
وهنا بعد ماحركناهم ونضجت اللحمة وصارت الحشوة تماام:thumbs_up:
_ هلأ نجي للارضي شوكي نقليه بزيت غزير ونوزع الزيت على اطرافه بطرف الملعقة اثناء القلي
_ هنا بعد ماحمرناه شوي
خلاص نشيله نصفيه ونبدأ نحشيه باللحمة اللي عملناها ونحط مقدار مناسب لكل حبة
وبعد ماحشيته كلله باللحمة
هلأ بقى نحضر الصوص الذهبي او الابيض هههه:D طلع معاي ذهبي لاني مااقدر استغنى عن البهار والماجي
_ حطيت ملعقتين سمنة فارم بالمقلاة مع ملعقتين كبار طحين
_ واضفت القليل ماء وملعقتين قشطة .. ممكن تستبدلي الماء والقشطة بكوب صغير حليب
وبضيف قليل بهار وحبة وحدة ماجي بيطلع الصوص حامض ولذيذ وحركوا حركوا حركوا ...>>> متأثرة بدورا ;)
_ نحرك الصوص تمام برفق حتى يصير ناااعم وبنفس الوقت سميك مثل الصورة وهيك الصوص عنا جاهز وطعمه لذيذ
بس نسكب الصوص على الارضي شوكي حتى يغمرهم تمام ونحط صينية البايركس بالفرن مدة ربع ساعة تقريبا يعني تحمير فقط
وهنا بعد ماحمرنا الصينية وهذا الطبق جاهز
ويقدم جنبها رز بشعيرية وهنا مراحل عمله واكيد الكل يعرفه والصور توضحه باختصار
نقللي الشعيرية بالزيت او السمنة
وبس تتحمر منضفلها معيار الماء والملح
وبس يغلي الماء نضيف الارز المغسول والمنقوع مسبقا وبس ينخفض منسوب الماء شوي ويغللي منغطي القدر ونخفض النار على الاخر
وهنا بعد ماكشفت على الارز وواضح انه خلاص نضج :thumbs_up: حتى شوفوا الصورة مبخرة هههه
وبس ياحلوات الرز خلاص والانجينار خلاص وهنا الصورة النهائية ولو انها مو واضحة كثير
وهنا وعوافي على الجميع :)F:F:
ان شالله الطيق ينال اعجابكم وهو لذيذ بجد ....
وسلامي للكل مع حبي واحترامي F: