سلام اليوم جبتلكم طريقه عمل مقلوبه الاردنيه طعمها وايد حلو ندخل
في المقادير :
دجاجه مقطع أرباع
بطاط مقطعه حلقات عريضه
بذنجان مقطع حلقات عريضه
زهره
بصل راس واحد
ثوم مقطع حلقات
اعواد قرفه
كمون مطحون
فلفل اسود
ماجي مكعبات
زيت للطبخ
أرز مصري
ندخل في التحضير
اولا: قلي الخضروات هذي كلها
كل واحد لحاله
ثانيا:يحمس البصل مع الدجاج مع اعواد القرفه وكمون وماجي وقليل من حلقات الثوم ويضاف عليها الماء يكفي طبخ الدجاج حتي يسوي وباقي الماء الدجاج يترك علي جنب
ثالثا:بعد ما ستوي الدجاج يقلي ثم في قدر ثاني يوضع الخضروات المقليه في قاع القدر ويضاف الدجاج المقلي وقطع الثوم ثم يضاف الارزبعد ماصفيناه من الماء النقع ويضاف ماء الدجاج حتي يقطي الارز يعني واحد سانتي فوق الارز ويضاف الملح ويترك عل نار هادئه حتي يستوي تماما اربعه: يقلب في صينيه التقديم ولاتنسون التقيم اذا اعجبكم
في المقادير :
دجاجه مقطع أرباع
بطاط مقطعه حلقات عريضه
بذنجان مقطع حلقات عريضه
زهره
بصل راس واحد
ثوم مقطع حلقات
اعواد قرفه
كمون مطحون
فلفل اسود
ماجي مكعبات
زيت للطبخ
أرز مصري
ندخل في التحضير
اولا: قلي الخضروات هذي كلها
كل واحد لحاله
ثانيا:يحمس البصل مع الدجاج مع اعواد القرفه وكمون وماجي وقليل من حلقات الثوم ويضاف عليها الماء يكفي طبخ الدجاج حتي يسوي وباقي الماء الدجاج يترك علي جنب
ثالثا:بعد ما ستوي الدجاج يقلي ثم في قدر ثاني يوضع الخضروات المقليه في قاع القدر ويضاف الدجاج المقلي وقطع الثوم ثم يضاف الارزبعد ماصفيناه من الماء النقع ويضاف ماء الدجاج حتي يقطي الارز يعني واحد سانتي فوق الارز ويضاف الملح ويترك عل نار هادئه حتي يستوي تماما اربعه: يقلب في صينيه التقديم ولاتنسون التقيم اذا اعجبكم