طريقة تحضير المارشملو و التوفي و الكوكيز

طريقة عمل المارشمالو(( خدود البنات)) بالصور








بسم الله الرحمن الرحيم









المقاديرر


1 ½ كوب سكر


1 ½ كوب ماء دافئ


½ ملعقة فانيليا


صبغة طعام ملونه


4 مغلفات جيلاتين او 4ملاعق جيلاتين


ملاحظة



يعني
كل ملعقة كبيرة = تساوي 10 غرام جيلاتين بودرة





الطريقة



اخلطي الجيلاتين مع الماء الدافئ


ثم ضعيه على السكرر واخلطيه حتى يتضاعف ويتغير لونه ... ثم تضاف الفانيليا



جيبي الصينيه رشيها بخليط السكر والنشا علشان مايلزق الخليط ... ثم صبي الخليط



ويترك في الثلاجه حتى يبرد طوال الليل من غير تغطية حتى يجف


عند التقطيع




بواسطة سكينة مدهونه بالزيت نقطع خدود البنات مربعات صغيرة..


ثم ندحرجها بالسكر الناعم ... أوجوز الهند الناعم



ملاحظه



نقدر نقسم الخليط قسمين قبل اضافةالصبغة الملونه


امه وضعه الخليط الاول .. والون الوردي ..في صينيه ثانيه وهنا صار عندنا لونين




او وضع الاول في.. صينية..ونصب الثاني الون ..الوردي فوقه وهنا نحصل على لونين في قطعة واحده




الطريقة بالصور

















شوفي كيف صار الخليط ثقيل















وممكين تزدين الكميه النشا والسكر لو كانت الصينيه اكبر











































منقول


































































































كوكز بقطع الشوكولاته Chocolate chip

المقادير :
كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة ( 2 اصبع )
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
بيضتان
كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip

آلطريقــــه :

أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ س
اخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.



في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا



إلى أن يصبح أبيض و هش..



ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا .



و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا .



هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين



أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى.



هكذا يصبح



و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها
على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.
مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى.




و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين ال****ز لين قليلا اخبزيه لمدة
9 إلى 8 دقائق .. أما إذا كنت تفضلينه مقرمشا
اخبزيه لمدة 11 - 12 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد .



آلشكــل آلنهـآئي مُــغري جـــدآ ..،


[COLOR=#000099]






وبس اتمنى يعجبكم الموضوع :D


[/COLOR]