"بسم الله الرحمن الرحيم"
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اليوم عملت معمول بالتمر..للعيد .:).ويقدم مع القهوة ..وهو حلا رائع وما يكلف وسهل تحضيره.:thumbs_up:
المقادير:
1.ثلاث كوب سميد.
2.كوب واحدونصف دقيق ابيض.
3.كوب واحد زيت(انا استعملت نصف كوب زيت والنصف الاخرسمن)
4.ثلاث ملاعق سكر.
5.ظرف بيكنج بودر .وملعقة صغيرة امنياك.
6.نصف كوب سمسم.
7.كوبين ماء زهر او الورد.
2.كوب واحدونصف دقيق ابيض.
3.كوب واحد زيت(انا استعملت نصف كوب زيت والنصف الاخرسمن)
4.ثلاث ملاعق سكر.
5.ظرف بيكنج بودر .وملعقة صغيرة امنياك.
6.نصف كوب سمسم.
7.كوبين ماء زهر او الورد.
للحشو:تمر معجون.مع ملعقة قرفة.
للزينة:شيرا/جوزهند/سمسم محمص.
مقاديرالشيرا او الشراب:3كوب سكر.5كوب ماء.نصف ليمونه.
مقاديرالشيرا او الشراب:3كوب سكر.5كوب ماء.نصف ليمونه.
الطريقة:
1.يوضع السمسم في وسط السميد.
2.يوضع الدهن عالنار لين يدخن.ونصبه على السمسم الي بوسط السميدوهوحاررررررررر.
3.نحرك الزيت لين يتشربه السميد..ونحرك بملعقة لانه حار..
نترك هل الخليط بعد ما خلطناه لمدة لاتقل عن 4ساعات قبل مانستعمله.
4.بعد 4ساعات نضيف السكروالبيكنج بودر والامنياك للسميد ونخلطهم.
5.ونضيف الدقيق.........
6.ونعجن الخليط اخيرا بماء الزهر او الورد حوالي الكوبين.
7.نشكل العجين كما بالصور كرات ونحفرها مثل الكبة وتحشى بالتمروتكور. وتنقش
بمنقاش خاص بالكعك والمعمول والخطوات بالصور واضحة.
بمنقاش خاص بالكعك والمعمول والخطوات بالصور واضحة.
8.وندخلها الفرن.............
ممكن نشكلها على هيئة اصابع بعد مانفردالعجينة ونحشيها .
ونقصها بالسكين وننقشها..
وهنا شكله لما نقشناها.
وبعد ماتستوي بالفرن..نتركها تبرد ونسقيها بالشيرا ونرش جوزالهنداو السمسم المحمص ونقدمها.
زوووووووووووووووووووووووووووووووووووم.;)
