السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كيف حال الحلوات ؟
:D
اليوم حبيت أنزل لكم طريقة عمل الشاورما
وهي طريقتي الخاصة .. وان شاءالله تعجبكم
:thumbs_up:
بسم الله نبدأ
ملاحظة : الكمية تكفي من شخصين الى ثلاث اشخاص
اولاً المكونات :
1 دجاجة مقاس 700 جرام
1 بصلة كبيرة
2 طماطم متوسطة الحجم
3 فص ثوم
ماء
ملح - بهارات - فلفل اسود مطحون - اعواد قرفة - 6 حبات هيل - كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة كبيرة صلصة متبل الثوم
وهذي صورته للي ما يعرفه
الطريقة :
نضع لتر ماء في قدر ونضيف عليه ملح + اعواد القرفة + حبات الهيل + فلفل اسود مطحون + الخل
نغسل الدجاجة جيداً ونضعها في الماء ..
نغطيها ونتركها تغلي لمدة ربع او ثلث ساعة
وبتكون بالشكل هذا
نصفّي الدجاجة من الماء ونتركها تبرد لنبدأ بتقطيعها
نحضر مقلاة غير لاصقة
نقطع البصلة مكعبات صغيره ونضيف عليها زيت زيتون
وتكون بالشكل هذا
نحمر البصل قليلاً الى ان يذبل ويكون بالشكل هذا
نقطع الطماطم مكعبات صغيره
ونضيفها ع البصل في المقلاة
بالشكل هذا
نقطع الثوم مكعبات صغيره او نهرسه
ونضيفه الى البصل والطماطم في المقلاة
بالشكل هذا
نتركها قليلاً على نار هادئة مع التقليب
الى ان تكون بالشكل هذا
نبدأ بإزالة الجلد من الدجاجة .. ونزع اللحم الناضج عن العظم .. نقطعه قطع صغيره
ويكون بالشكل هذا
ونضيفه الى البصل والطماطم في المقلاة
ويكون بالشكل هذا
نقلبها قليلاً ونتركها على نار هادئة ويكون بالشكل هذا
نضيف عليها رشة بسيطة من الملح + فلفل اسود مطحون + كمون مطحون + بهارات
ويكون بالشكل هذا
ويكون بالشكل هذا
نضيف عليه صلصة صويا + صلصة متبل الثوم
ويكون بالشكل هذا
نتركه قليلاً على نار هادئة الى ان يأخذ الدجاج رائحة الخلطة
يحشى في خبز أو صامولي .. أو يقدم مع الأرز الأبيض ..
وبالهناء والعافية
لا تنسون التقييم اللي تعبجها الأكلة
:o
