المقادير:
كيلو صدور دجاج مقطع شرائح
بصله مبروشه
فصين ثوم مهروسين
3 ملاعق كبار لبن رايب (زبادي)
1 ملعقه كبيره رب البندوره
برش ليمونه صغيره وعصيرها
1 ملعقه كبيره بهارات مشكله
ربع ملعقه من كل من :
زنجبيل بودره
هيل
بهار ابيض
بابريكا
كمون
4 ملاعق زيت نباتي
نص كوب ماء مثلج
نضيف كل المكونات على الدجاج
ونحركهم ونتركهم منقوعين ليله كاملة افضل علشان ياخدوا النكهة مزبوط
بعد النقع نصفيهم بالمصفاه
نضع صينيه على النار ونضع قطعة زبده وملعقتين زيت نباتي
وبنقلي البصل وبس يذبل بنضعه في صحن على جنب
نضع الدجاج على نار حاميه ونقلبه حتى تنشف ماء الدجاج بعض الشيء نجعل النار هاديه حتى يستوي جيدا
نقسمه الى قسمين قسم عادي من غير اضافات وقسم نضع عليه البصل والفطر ونقلبهم حتى ياخدوا اللون الدهبي
نحضر قطعة فحم مولعه ونضعها بداخل فنجان قهوة او قطعة قصدير بداخلها زيت زيتون في وسط الصينيه ونغطيها
وبنعمل الشاورما سندويشات (بتكون نوعين نوع السادة ونوع تاني بالفطر والجبنة)
بندهن الخبز بالمايونيز والكتشاب
وبنحط البطاطا المقليه ومخلل خيار والشاورما ونلفها
نضعها على السخانه الكهربائيه (الجرل) او صينيه على نار تكون ساخنة ونضغط الساندويش بشي ثقيل حتى فقط تذوب الجبنه وتقدم
وبالهنا والعافية
ولا تنسونا من الدعاء والتقييم :rolleyes: