محبي السلطات ... حياكم

[COLOR=darkorange] [COLOR=yellowgreen]المقادير:
[SIZE=6]3 ثمرات خيار[/SIZE]
[SIZE=4]5 علب زبادي
4 فصوص ثوم كبيرة
نصف م ك نعناع أخضر
ثمرة فلفل أخضر (بارد أو حار حسب الرغبة)
ربع م ص ملح [/SIZE][/COLOR]

[SIZE=6][COLOR=yellowgreen]الطريقة:
يفرم الثوم مع الفلفل، ويقشرالخيار ويقطع حلقات رفيعة
تضاف المكونات جميعها معا وتقلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة.

سلطة الناتشوز المكسيكية



[COLOR=yellowgreen]المقآدير :
علبة فاصوليا حمراء
حبتان من البصل الأخضر المفروم
علبة جبنة شدر مبشورة
ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
بضع نقاط من شطة التباسكو
كيس شيبس الذرة المكسيكي
حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة
للزينة:
ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير :
اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراً[/COLOR]


سلطة البطاطس بالمايونيز


المقادير
بطاطس مسلوقه مقطعه مكعبات
2م ك مايونيزا
1م ص ملح فص ثوم مدقوق
بقدونس مفروم ناعم وشبت
عصير ليمون
ملعقه صغيره خل أبيض
ملعقه صغره فلفل أبيض
ملعقه زيت زيتون

الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض


التبولة




المقادير:
بقدونس2حزمة
طماطم 2حبات متوسطة
نصف باقة نعناع
برغل ناعم 4/3 الكوب
عصير ليمون 4/1 كوب
زيت زيتون 2/1 كوب
ملح 2/1 1 ملعقة صغيرة
1بصل اخضر
الطريقة:
يفرم البقدونس والنعناع وبصل الاخضرفرما ناعما ، تقطع الطماطم قطع صغيره ، يغسل البرغل الناعم، ثم يصفى من الماء جيدا ،تخلط المقادير ويضاف ا والليمون والزيت وتقلب جميعا

سلطة البادنجان والبطاطا





المقادير

بادنجان مقطع صغير ومقلى
بطاطا مقطعة ومقلية
توضع فى الصينية او فى طبق التقديم

الصوص

2لبن زبادى
4م ك مايونبز
رشة ملح تخلط جيدا وتضع فوق الخضار
يزين بـ
سماق
كزبرة مفرومة
نعنعاع


سلطة المكرونة بالمايونيز



المقادير

مكرونة
جزر مبشور
حمص مسلوق
فاصوليا بيضاء مسلوقة
فاصوليا حمراء
جبنه صفراء مقطعه مكعبات
بازلاء
زبيب

الصوص
3م مايونيزا
رشة ملح
قليل من الخل تخلط جيدا وتوضع على السلطة
وتدخل الثلاجة
الى وقت التقديم تخرج حولى ربع ساعة



سلطة الملفوف ( الكرنب )


المقادير
1 كرنب ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب من صلصةالمايونيز
ملح وفلفل

الطريقة
- يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
- تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
- يقشر الجزر ويبشر.
- يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.
- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
- تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.


((سلطة الخس بالتونه))






المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح وزيت وخل

الطريقة :
نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفروم..

سلطة الفتوش




المقادير:


طماطم مقطع مكعبات متوسطة
خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح متوسطة
رجلة ورق غير مقطع
نعناع طازج ورق غير مقطع
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون

الطريقة:
تقطع جميع الخضار متوسط السمك .
نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت .

سلطة الخضراوات مع الجبنة



[COLOR=#ff0000][COLOR=yellowgreen]المقادير[/COLOR][/COLOR]
[COLOR=#0000ff][COLOR=darkorange]نصف كيلو خضروات طازجة.[/COLOR]
[COLOR=#0000ff]حبة خيار.
حزمة خس.
2 طماطم.
1 فلفل أخضر.
حزمة بقدونس.
جبنة بيضاء (مكعبات).
ملح زيت زيتون.
عصير ليمون.
زيتون أسود.
زيت زيتون. - عصير ليمون. - زيتون أسود. -تقشر الخضروات

الطريقة
تقشر الخضروات وتقطع على شكل كرات صغيرة

وتتبل بالملح والفلفل والزيت والليمون.

- نضيف قطع الجبن الأبيض والزيتون الأسود فوق السلطة.

- يضاف زيت الزيتون وتُجمل بأوراق النعناع.

[/COLOR]
ملك السلطة[/COLOR]



المقادير:
نصف كوب حمص مسلوق ومصفى
نصف كوب ذرة
نصف كوب بصل أخضر مقطع
حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
حبة بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات أو كوب معكرونة لولبية ملونة مسلوقة
حبة جزر مقطع مكعبات
نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة
نصف كوب ملفوف مقطع طوليا
نصف كوب فطر
حبة فجل أحمر مقطعه صغير
قليل من البقدونس والكزبرة والنعناع

مقاديير الصلصة :
كوب لبن + 3 ملاعق زيت زيتون + ملعقة مايونيز + عصير ليمونه كبيره
ملعقة صغيره خل + ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم + 1-2 فصوص ثوم مدقوق
ملح + سماق + زعتر

الطريقة:
1- تخلط جميع مقاديرالسلطة في وعاء زجاجي
2- تخلط مقادير الصلصة بالخلاط قليلا ثم تسكب فوق السلطة
3- يزين الوجه بقليل من أوراق البقدونس المفرومة والسماق والزعتر و... ألف هنا وعافية

سلطة السيزر



اولا: الدجاج

طريقه عمله : يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيره ثم يوضع في قدر على النار ويوضع له القليل من الماء ويغطى القدر ويترك حتى ينضج وبعدما ينضح نضع في قدر أخر القليل من السمن ويوضع الدجاج ويقلب مع إضافه رشه ملح وفلفل أسود

ثانيا : الخضار
طريقه العمل : تغسل وتفرم الخضار الاتيه : خس أمريكي - طماطم - جزر - خيار ( ويمكن إضافه أي نوع أخر من الخضار حسب الرغبه )
ثالثا : الشابوره
طريقه العمل : يقطع التوست الأبيض قطع صغيره ويوضع في صينيه ويدخل الفرن ويترك حتى يتحمر

رابعا : الصوص
طريقه العمل : فنجان خردل وفجان مايونيز وعصرة ليمونه يقلبوا جميعا ويوضع فوق ماسبق



سلطة القوس قزح



المقادير:

4 ك خس
2 فليفلة صفراء متوسطة الحجم و منزوعة البذور مقطعة شرائح
1 و 1/2 ك ملفوف أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 و 1/2 ك شرائح جزر طماطم صغيرة (بحجم الكرز) منصفة
1 خيارة كبيرة مقشرة و مفرومة

الطريقة:
اعملي المقادير طبقات في وعاء زجاجي و قدميها بعد أن تضعي فوقها الصوص المفضل لديك


السلطه الايطاليه


Click this bar to view the full image.



[COLOR=yellowgreen]المقادير [/COLOR]

علبه صغيره تونه تندرينا للسندوتشات من قودي
5 ملاعق ذره
10 ورقات خس
2 طماطم مكعبات,
2جزر مقطع طوال
نص كوب ملفوف ابيض مقطع صغار
6ملاعق صوص التتبيله الايطالي من قودي
2 ملعقه اريقانو
عصير ليمونه
ملح

الصوص

( 4 ملاعق زبادي , 3 ملاعق مايونيز , 4ملاعق كاتشب 3ملاعق متبل الثوم من قودي

تقطع الخضار حسب ماتحبي وتخلط مع باقي المقادير



[FONT=Comic Sans MS][COLOR=darkorange]ويخلط الصوص ويقدم بجانب السلطة [/FONT]

Click this bar to view the full image.

المقادير

ميني مرتدلا سلامي بقري مقطعه بالطول وطعمه مررره لذيذ زي اللي يجي في بيتزا هت

زيتون مقطع

خس مقطع

طماطم

ذره

ملفوف مقطع صغار

ملح وعصير ليمون

قطع خبز محمص

الصوص

2 ملعقه لكل من

ومايونيز

وخردل

ومتبل صلصه الرانش قودي

يخلط الصوص مع جميع مقادير السلطه وتضيفي على الوجه قطع الزيتون والمرتدلا والخبز

المقادير :
1 دجاجة مسلوقة
4/1 كوب ورق بصل , مفروم
2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة مسطردة
1كيلو بطاطس
ملح و فلفل .
الطريقة :
تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين
تخلط قطع البطاطس مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطس أو تترك بقشرها
ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً
يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا
تضاف قطع البطاطس والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي ، وتقدم ساخنة

وبالعااافية

م///ن