الأكلة المفضلة عندي الصالوتة الهندية ( جكن بتر )
جكن بتر(من اشهر الاكلات الهندية)
المقادير
3 صدور دجاج مقطع
نصف علبة كريمة
2 بصل حجم وسط مقطع صغير
3 طماط وسط
ملعقة أكل مزيج الثوم والزنجبيل
2 ملعقة أكل كاتشب
1 ملعقة أكل سكر ( ضروري وسر النكهة)
ملعقة أكل زيت نباتي _ ملعقة أكل زبده
البهارات :
نص ملعقة صغيرة ( هيل مطحون - زنجبيل مطحون - غرام ماسالا - بهار دجاج - كمون - ألوان للطهي )
ملعقة صغيره ( كزبرة مطحون - فلفل أحمر حلو - بهار تندوري )
2 مكعب ماجي - أوراق الغار - فلفل أخضر( اختياري )
المقادير
نوعية الكريمة المستخدمة أي نوع تفضلين ..
السكر .. يعطي نكهة حلوة وما يؤثر كثير .. وجوده ضروري
اخلطي كل البهارات .. ونصه يضاف لتتبيل الدجاج والنص الثاني للطهي
بعد ما تبلنا الدجاج .. بالملح والبهارات .. يوضع بالفرن حتى نص الاستواء
بعد قلي البصل جيدا بالزيت والزبده نضيف مزيج الثوم والزنجبيل و باقي البهارات وتحرك لمدة دقيقتين نضيف الطماطم ضيفي ورق الغارثم الكاتشب ا تركيه حتى استواء الطماطم جيدا
بعد استواء الطمام .. افصلي ورق الغار واتركيه جانبا
وبقية الخليط .. ضعيه في الخلاط الخاص بالعصير.. وارجعيه للقدر بحرارة متوسطةا رجعي ورق الغار وأضيفي الفلفل .. ثم السكرهنا أضفنا الكريمة ونتركه حتى يغلظ قوامها أ ضيفي الدجاج الى الخليط السابق واتركيه لمدة 10 دقائق
ونزينها ببضع قطرات من الكريمة .. وقليل من الكزبرة
منقول وعن تجربة لذ ييييييييييييذ
