أرز باللحم والبشاميل

أرز باللحم والبشاميل
:up::up::up::up::up:

1 - يتم تسوية الأرز باللبن بدلا من المياه
2 - يسلق اللحم - وبعد السلق يخلى اللحم من العظم إن وجد وينزع الدهن
3 - تدهن الصينية دهنة خفيفة سمن ويضع فيها الأرز ثم اللحم ثم يوضع عليهم البشاميل ثم قطع كريمة صغيرة تنثر عشوائي فوق البشاميل ثم جبن رومي مبشور يغطى بها الوجه وتوضع تحت شواية الفرن حتى يحمر الوجه .

**** طريقة عمل البشاميل ****

يوضع في الحلة قطعة سمن على النار حتى تسيح ونضع عليها ربع كوب دقيق وننتظر حتى يصفر لون الدقيق ثم نضع كوبين حليب وملح وفلفل ويتم ضربهم بسرعة بالمضرب السلك وأول ما يصبح القوام متماسك نغلق النار ونضع عليه مكسرات مجروشة

بالهنا والشفا

أختكم بثين