المقادير :
1 كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
5 بيضات مسلوقة ومقطعة
1 بصلة كبيرة بيضاء ومقطعة مكعبات
1 حزمة بقدونس ناعم
4 ملعقة زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل أبيض .
الطريقة :
تسلق البطاطس بحذر بحيث لا تعجن ثم نصفيها ونبردها بماء بارد
ونتركها على طبق ثم نضيف للبطاطس البصل المفروم وكذلك البيض وتقلب برفق
, نضرب الزيت مع عصير الليمون بمضرب البيض ونضيف إليه الملح والفلفل
حتى يبيض لونه , يصب الصوص على البطاطس وتزين وتجمل وتقدم باردة .
1 كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
5 بيضات مسلوقة ومقطعة
1 بصلة كبيرة بيضاء ومقطعة مكعبات
1 حزمة بقدونس ناعم
4 ملعقة زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل أبيض .
الطريقة :
تسلق البطاطس بحذر بحيث لا تعجن ثم نصفيها ونبردها بماء بارد
ونتركها على طبق ثم نضيف للبطاطس البصل المفروم وكذلك البيض وتقلب برفق
, نضرب الزيت مع عصير الليمون بمضرب البيض ونضيف إليه الملح والفلفل
حتى يبيض لونه , يصب الصوص على البطاطس وتزين وتجمل وتقدم باردة .