سمبوسة الدجاج

المقادير
1- دجاجاه مسلوقه
2- ملعقة زيت زيتون
3- بصله مفرومه
4-ملعقتا كزبره مفرومه
5- نصف ملعقة سماق
6- 4 فصوص ثوم مفروم
7- ملعقتا جبن قابل للدهن
8- علبة قشطه
9- ربع ملعقة فلفل اسود
10- نصف ملعقة ملح
11- 25 ورقة سمبوسه
12- زيت للقلي

مقادير اللصق:
- نصف كوب ماء
- ملعقتا دقيق صالحه لجميع الإستعمالات

طريقة التحضير:
1- قطعي الدجاجه إلى شرائح بعد نزع العظم, ثم حمري البصل مع الثوم والكزبره بالزيت واخلطيها مع شرئح الدجاج.
2- اضيفي المقادير المتبقيه ثم اخلطي جميع المقادير معا.
3- لاعداد عجينه اللصق اخلطي الدقيق بالماء. ثم احشي اوراق السمبوسه بالحشوه السابقه. ثم لفيها على شكل مثلثات متساويه الحجم والصقي اطرافها بخليط الدقيق , ثم اقليها في زيت عميق وقدميها مع سلطه خضراء

وبالهنـــــــا والشفـــــــــاء

_______
بقلمي