كعكعة الفواكه بنكهة الأناناس
المقادير:
ـ علبة صغيرة من الأناناس المجفف ـ علبة صغيرة من فاكهة البابايا المجففة ـ ربع كيلو مشمش مجفف ـ ربع ليتر من عصير الأناناس ـ 4 ملاعق من الجوز الأميركي المفروم ـ بيضتان ـ ربع كيلو من سكر موسكوفادو ـ ربع كيلو دقيق قابل للانتفاخ ـ ربع كيلو دقيق ذرة.
طريقة التحضير:
1 ـ حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية، ثم امسحي قالبين من قوالب الحلوى بورق البارشامان. افرمي قطع الفاكهة إلى أجزاء صغيرة، ثم ضعيها في وعاء مقعر 2 ـ أضيفي إليها عصير الأناناس، وربع ليتر من الماء وبقية الفاكهة الجافة، ثم اتركيها لتتشبع بنكهة العصير لمدة ساعة كاملة 3 ـ بعد ذلك أضيفي الجوز الأميركي والسكر والبيض والدقيق بنوعيه بعد نخله، ثم اخلطي المقادير جيداً، واسكبيها داخل القالبين بتساو 4 ـ دعيها تنضج داخل الفرن لمدة ساعة، ثم اتركيها تبرد لمدة عشر دقائق قبل اخراجها من القالبين.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية في كل قطعة
نسبة الدهنيات: 3 غرامات في كل قطعة
مدة التحضير: ساعة واحدة
منقول من مجلتي الأسبوعية المفضلة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 