**~:.مَائِدَتِي اْلرَمضَ انِية مَ ع عَ ُروس.:~**

بسم الله الرحمن الرحيم
قال الله تعالى في محكم كتابه الكريم(( ياأيُهَا الَََِذينَ ءاَمنُواْ كُلُواْ مِن طَيِباَتِ مَارَزَقناكُم وَاْشْكُرُواْ لله ِإن كُنُتم إِيَاهُ تَعبُدُونَ))سورة البقرة آية 172

المشروب

عصير البرتقال والجزر

المقادير
3برتقال
2جزر

الطريقة
يعصر البرتقال في آلة عصر الفواكه وبعد ذلك يعصر الجزر بعد تقشيره
ويصب في كأس التقديم ويزين بقطعة من البرتقال ويقدم
باردأً

[SIZE=7]السلــطة

المقادير

1بطاطا متوسطة الحجم
1باذنجان متوسطة الحجم
10ملاعق حمص مسلوق
10ملاعق ذرة حلوة معلب
1جزرة
1بصل أبيض
2خيار
ربع رغيف من الخبز

الصلصة
1علبة روب
1ليمون
1فص من الثوم مبشور بشراً ناعماً
2ملعقة كبيرة مايونيز
1/4كأس زيت زيتون
قليل من الملح

للتزيين

نعناع مقطع ناعماً
سماق

الطريقة

يقطع البطاطا والباذنجان بشكل طولي ويقلى في الزيت على نار متوسطة
يقلى الخبز المقطع طولياً ويترك للتزيين

يقطع الخيار والبصل والجزر طولياً
نحضر صينية زجاج بايركس ونضع فيها ..البطاطا,الباذنجان,الذرة,الحمص,البصل,الجزر,الخيار
ثم نضيف اليها الصلصة بعد ان تخلط جميع مقاديرها

نضع الخبز المقلي لتزيين السلطة ثم نضع فوقها السماق والنعناع

[B][SIZE=7]شوربة البروكلي[/SIZE]

[SIZE=5]

المقادير
1بصلة صغيرة مفرومة
1صدر دجاج بدون عظم مقطع الى مكعبات
ربع كيلو من البروكلي المقطع
قشطة مخفوقة 200 ملل
ربع قالب زبدة
2كأس حليب
2ملعقة كبيرة طحين
قليل من الملح والفلفل الاسود

الطريقة

نضع البصل المفروم مع الزبدة في القدر الى أن يشقر لونه
نضيف الطحين الى البصل ونقلبه
بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونضيف كأسين الحليب ونحركه الى يصل الى درجة الغليان
بعد ذلك نضيف البروكلي مع قشطة الخفق ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة
اخيرا نضيف الملح والفلفل الاسود
وتقدم ساخنة

[/SIZE][/B]

[SIZE=7]الطبق الرئيسي[/SIZE]

[FONT=Arial Black][SIZE=7]الباذنجان بالرز مع الشعيرية
المقادير

كأس رز
كأس شعيرية
مكعب باذنجان
بصلة كبيرة
نصف ليمونة
ملح وفلفل مشكل
لحم مفروم
2ملعقة كبيرة صلصل
بقدونس للتزيين

الطريقة

يفرم البصل فرماً ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل المشكل

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة سمك ويقلى في الزيت بنار متوسطة الحرارة
توضع الزبدة والشعيرية في قدر ويحمر
نضع الرز بعد غسله على الشعيرية مع مكعب ماجي وقليل من الماء الي ان يصل الى درجة الغليان ونتركه الى ان ينضج بعد التقليل من حرارته
بعد ان يقلى الباذنجان يلف بكرات من اللحم المفروم ويصف في الصينية
بعد الانتهاء من تلفيف الباذنجان نصب فوقها مخلوط الصلصل ونصف عصير ليمونة والفلفل المشكل وقليل من الملح
ويزين ببقدونس مفروم

تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن بدرجة 350 فهرنهايت
لمدة ساعة ونصف
يقدم الرز مع الباذنجان

[B][SIZE=7]كيــــكــة الـــبــسـكــوت

قبل البدء يجب أشعال الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت

مقادير الكيكة

3بيض
1/2كأس زيت
1/2كأس سكر
علبة قشطة
1كأس طحين
1ملعقة كبيرة باكنج بودر
1ملعقة كبيرة فانيلا
(بسكويت صغير (مولتو

الطريقة

نخفق البيض مع الفانيلا
ثم نخفق معهما السكر وبعد ان يتجانسا
نضيف الزيت ونخلط... ثم بعد ذلك القشطة ونخلط
ينخل الطحين مع الباكنج بودروويضاف الى الخليط السابق بالتدريج ونضعها في الفرن
بدرجة حرارة 350 فهرنهايت

الطبقة الثانية

6حبات جبن كيري
1علبة حليب نستلة
نضعهم في الخلاط ونخلطهما الي ان يكون خليط متجانس
نضع الخليط فوق الكيكة بعد ان تنضج وندخلها الفرن لتحميرها
نخرجها من الفرن
وبعد ان تبرد نصف البسكويت بالترتيب

الطبقة الاخيرة

علبة كريم كراميل كاملة مع الكراميل بداخله + كأس ماء
نضع الكريم الكراميل مع الماء على النار الى حتى يصل الى درجة الغليان
ثم يبرد قليلا ونصبه فوق البسكوت
ونضع الطبق في الثلاجة حتى تبرد
.....ثم تقطع وتقدم

[/B]

وبالهنا والعافية

تقبلوا مني جل التحايا مع تمنياتي لكم بإفطارٍ شهي
مع تحياتي
**~:.الشمعة الباكية.:~**

[/SIZE][/FONT][/SIZE][/SIZE]