كيفكم عرايس ان شاء الله تكونو في اتم الصحه والعافيه
اليوم سويت معجن يمني اسمه (( قمط )) ان شاء الله يعجبكم
المقادير
كوبين ونص دقيق
بيضه
ملعقه كبيره ملح
ملعقه كبيره خميره
حبه البركه (( الحبه السوداء ))
كوب ماء
كوب حليب
الطريقه
سمن
تعجن المقادير جميعها وتترك نصف ساعه
تقسم العجينه الى قطع كبيره مكوره
تفرد بالنشابه
ترش بالسمن البلدي
تلف من الجهه الاولى وترش ايضا بالسمن
نفس الطريقه مع كل الجهات حتى ننتهي
تترك لترتاح خمس دقائق ثم تفرد مره اخرى
ثم توضع على المخبزه
هذه صوره المخبزه
تخبز في الفرن في صحن مخصص ساخن
وفي اليمن تخبز بالتنور
وهذه صورتها في الاخير
ترش بالعسل البلدي وتقدم ساخنه على الفطور
ان شاء الله تنال على اعجابكم
وفي الاخير
اخص بالشكر الاخت --- اسيره الغربه ----
لمساعدتي في كتابه اسمي واسم المنتدى في الصور وطريقه كتابه
شرح الطريقه كامله .
