ملوخية سكرة الخاصة بالدجاج التندوري
بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا الملوخية معروفة اكثر في مصر وماشاء الله عليهم شاطرين فيها
بس بما ان راح اعملها لاختي حبيبتي فهي ماتحب الاشياء الخضرا 8o|
فعشان كذا انا دخلت عليها بعض المكونات وابتكرت فيها شغلات معينه
وذي طريقتي الخاصة بعمل الملوخية بالدجاج التندوري
المقادير:
كما هو واضح في الصورة
زهرة (قرنبيط)تقريبا كوب واحد
بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
بصل اخضر مقطع صغار
بطاطا عدد حبيتين صغار ومقطعات الى مربعات صغيرة
جزرة مقطعه الى قطع صغيرة
ثوم عدد 3 فصوص مفرومات +ملعقة شاء زنجبيل طازج مبشور
ملح وبهارات ومكعب ماجي
ملوخية وزبدة
وطماطم حبة وحده او اللي في العلب تاخذي منها ملعقتين فقط
بقدونس وكزبرة وسبنت مجفف
وممكن باميا وممكن ماتحطيها
ودجاج تكه تندوري او قطع دجاج عندك في البيت تبهرية بالبهارات الخاصة بالتندوري وتتركية ليلة كامله او اشتريه جاهز
الطريقة :
نحط شوية زبدة في طنجرة (القدر) ومعاها شوية زيت عشان لاتحترق الزبدة ونحط البصل الابيض والاخضر والثوم والزنجبيل ولما يتغير لون البصل نضيف البهارات والملح ومكعب الماجي
وبعدها مباشرة نحط الجزر والبطاطا
نجيب كيس الملوخية وتقدروا تحطو الكيس كامل بتعطيكم لون اخضر جميل بس انا زي ماخبرتكم اختي مابتحب اللون الاخصر فلذلك حطيت النصف واضفت كوب ونصف ماء ساخن وخليته على نار هادئة واضفت الطماطم بس لازم يكون قليل يعني لاتحطي الطماطم بكثرة مانبغي يتغير لونها الى احمر ولا تكون خضرا بلون قوي ...
وبعد 15 دقيقة حطيت الزهرة والدجاج التدوري و البقدونس والكزبرة والسبنت
وتركتها على نار هادئة جدا لمدة ساعه
وممكن الباميا تضيفيه وممكن لا (اختياري)
وذه شكلها النهائي
:thumbs_up: طعمها روعه انا ماتذوقتها بس اختي وامي جنو عليها
بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا الملوخية معروفة اكثر في مصر وماشاء الله عليهم شاطرين فيها
بس بما ان راح اعملها لاختي حبيبتي فهي ماتحب الاشياء الخضرا 8o|
فعشان كذا انا دخلت عليها بعض المكونات وابتكرت فيها شغلات معينه
وذي طريقتي الخاصة بعمل الملوخية بالدجاج التندوري
المقادير:
كما هو واضح في الصورة
زهرة (قرنبيط)تقريبا كوب واحد
بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
بصل اخضر مقطع صغار
بطاطا عدد حبيتين صغار ومقطعات الى مربعات صغيرة
جزرة مقطعه الى قطع صغيرة
ثوم عدد 3 فصوص مفرومات +ملعقة شاء زنجبيل طازج مبشور
ملح وبهارات ومكعب ماجي
ملوخية وزبدة
وطماطم حبة وحده او اللي في العلب تاخذي منها ملعقتين فقط
بقدونس وكزبرة وسبنت مجفف
وممكن باميا وممكن ماتحطيها
ودجاج تكه تندوري او قطع دجاج عندك في البيت تبهرية بالبهارات الخاصة بالتندوري وتتركية ليلة كامله او اشتريه جاهز
الطريقة :
نحط شوية زبدة في طنجرة (القدر) ومعاها شوية زيت عشان لاتحترق الزبدة ونحط البصل الابيض والاخضر والثوم والزنجبيل ولما يتغير لون البصل نضيف البهارات والملح ومكعب الماجي
وبعدها مباشرة نحط الجزر والبطاطا
نجيب كيس الملوخية وتقدروا تحطو الكيس كامل بتعطيكم لون اخضر جميل بس انا زي ماخبرتكم اختي مابتحب اللون الاخصر فلذلك حطيت النصف واضفت كوب ونصف ماء ساخن وخليته على نار هادئة واضفت الطماطم بس لازم يكون قليل يعني لاتحطي الطماطم بكثرة مانبغي يتغير لونها الى احمر ولا تكون خضرا بلون قوي ...
وبعد 15 دقيقة حطيت الزهرة والدجاج التدوري و البقدونس والكزبرة والسبنت
وتركتها على نار هادئة جدا لمدة ساعه
وممكن الباميا تضيفيه وممكن لا (اختياري)
وذه شكلها النهائي
:thumbs_up: طعمها روعه انا ماتذوقتها بس اختي وامي جنو عليها