سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارككم بطبقي المتواضع
وان شاء الله ينال اعجابكم
المقادير:
3 صدور دجاج خالي من العظم
مقطع الى مكعبات
مقطع الى مكعبات
فلفل رومي مقطع شرائح
حبات بطاطة مقطعة مكعبات
كوسه مقطعة الى شرائح
بصل كبير
4 حبات ثوم
سيقان كزبره
1ملعقة طحين
ملح , فلفل اسود
زيت زيتون
دبس رمان
ملح , فلفل اسود
زيت زيتون
دبس رمان
مقادير الصلصة:
بقدونس
طماطة
معجون طماطة
نعناع مجفف
مرق لحم او ماجي
شطة (حسب الرغبة
ملح , فلفل اسود
زيت زيتون
بقدونس
طماطة
معجون طماطة
نعناع مجفف
مرق لحم او ماجي
شطة (حسب الرغبة
ملح , فلفل اسود
زيت زيتون
طريقة العمل:
نحمر نصف البصلة المفرومة مع 4 حبات الثوم المقطعة الى شرائح في القليل من زيت زيتون
بعد ان يتغير لون البصل والثوم نضيف ملعقة طحين ونقلب جيدا
نضيف مكعبات الدجاج ونقلبه ونتركه عالنار حتى يتحمر
نحضر قالب بايركس وندهنه بالقليل من زيت زيتون ثم نضع الخضراوات المقطعة
بطاطة , فلفل ,نصف الباقي من البصل , سيقان الكزبرة المقطعة الى شرائح ,كوسه
نضيف ملعقة شراب رمان
[CENTER]
[CENTER]
نرفعه من النار ونضيف الدجاج في القالب فوق الخضار
الان نجهز الصلصلة
انا استخدمت علبه طماطم بالتشلي ممكن تضيفون شطة يكون نفس الطعم
انا استخدمت علبه طماطم بالتشلي ممكن تضيفون شطة يكون نفس الطعم
العلبة الصفراء الكبيره (طماطم بالتشلي)
[/CENTER]
ملعقتين طماطم بالتشلي , ملعقتين معجون طماطم , ملعقة كبيره مرق لحم,ملعقة صغيره نعناع مجفف القليل من الزيت الزيتون
,بقدونس مفروم
نقلبهم جيدا عالنار ثم نضيف كوبين ماء
ونتركه يغلي قليلا ثم نضيفه في القالب
نزين القالب بشرائح الطماطة (حسب الرغبة)
(نحاول مانكثر من الصلصة حتى ما تفور اثناء الغليان )
نسخن الفرن لدرجة 390 F
نغلف القالب بورق قصدير وندخله الفرن لمده 1:30 ساعة
بعد ان تكتمل المدة نقلل من حرارة الفرن الى 350F
نفتح القصدير ونحمره من الاعلى لمده 30 دقيقة
وهذا الشكل النهائي
(ماحبيت اطلعه من الفرن حتى مايبرد لوقت التقديم)
وقدمته مع رز ابيض ومخلل فلفل وخيار حار
اممممممممم طعمه لذييييييذ
ما احلل بنقل موضوعي من دون ذكر المصدر