طبق اماراتي سهل:كفته السمك

السلام والرحمه




المقادير:

*سمك هامور او سمك الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد

*1 حزمة بقدونس

*1 حزمة كزبرة

*1 ثمره بصل اخضر

*1 حزمة شبت

*3 ثمره بصل

*2 فص ثوم

*1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

*1 ملعقة صغيرة بكن باودر

*2 ملعقة صغيرة طحين




طريقة التحضير:
*يوضع الماء في قدر عميق و يضاف اليه القرفه و الهيل و الفلفل الاسود و ليمون

*ثم يتم سلق السمك بالماء حتي النضج

*يتم فرم الخضروات في المفرمه الكهربائية

*يضاف اليها السمك بعد ازاله الشوك و الجلد

*تضاف كميه من البهارات و الملح حسب الرغبة

*من ثم يضاف اليكينج باودر و الطحين

*ثم تشكل عجينة كفته السمك علي شكل دائري وتقلي في الزيت الساخن



منقول