السلام عليكم
اليوم بنزل لكم طريقتي في المدلل وان شاءالله تعجبكم ..
ماصورت كل المقادير لان كنت صايمة ومستعيلة
المقادير
دجاجة كاملة مسلوقة ومنتفة
3 بصل مكعبات
3 ملاعق صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق أكل جبن كأس
3 أكواب رز
5 أكواب ماء السلق (سلق الدجاج)
1 كريمة حامضة
1 كريمة مخفوقة
2 مكعب ماجي "حسب الرغبة"
بقدونس – حشيش – شبنت مفروم
ملح
3 بصل مكعبات
3 ملاعق صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق أكل جبن كأس
3 أكواب رز
5 أكواب ماء السلق (سلق الدجاج)
1 كريمة حامضة
1 كريمة مخفوقة
2 مكعب ماجي "حسب الرغبة"
بقدونس – حشيش – شبنت مفروم
ملح
الطريقة :
اول شي نسلق الدجاج مع اضافة الملح + فلفل اسود صحيح .. بعد ما نسلق الدجاجة نحتفظ بماء السلق ونطبخ فيه الرز المغسول مع اضافة مكعب ماجي والملح قبل ان يستوي
وناخذ البقدونس والحشيش والشبنت نقطعه صغار
وناخذ البقدونس والحشيش والشبنت نقطعه صغار
وبعدين ناخذ قدر نحط في الزيت ونحمر فيه البصل مع اضافة مكعب ماجي
وبعدها نضيف الدجاج +البقدونس والحشيش والاشبنت +السماق والفلفل الاسود
وبعدها نضيف الدجاج +البقدونس والحشيش والاشبنت +السماق والفلفل الاسود
اللحين خلصنا من الطبخة ونيي نرتب العيش والدجاج في صحن البايركس
اول شي نحط طبقة من العيش
وبعدها طبقة من الدجاج
وبعدين طبقة ثانية من العيش
وبعدين تخفق بالسلك الكريمة الحامضة + الكريمة المخفوقة + الجبن جيداً ويوضع على وجه القالب ويدخل الفرن ويكون حرارته متوسطة ويترك لمدة نصف 30 إلى 45 دقيقة
والشكل النهائي عند التقديم
[COLOR=red]هالطبق لذيذ وسهل واتمنى انكم تجربوونه
ونلتقي باطباق اخرى ان شاءالله F:
[/COLOR]