صياديه علي اصولها لذيذه بشهاده كل من ذاقها

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

يارب يكون الجميع بصحه وعافيه وكل عام وانتن بخير بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك اعاده الله علينا اعواما عديده مديده واعاننا علي قيامه وصيامه
وان يجعلنا من المقبولين اللهم امين

بحط لكم طريقة صيادية السمك علي طريقة اهل رابغ ( والي مايعرف رابغ منطقه صناعيه بين ينبع وجده

المقادير
نص كاس زيت + ملعة سمن لتحمير البصل
خمس حبات بصل مفرووم+ خمس فصوص ثوم مدقوق
راس سمكه
بهارات حب ( خولنجان -شيبه-فلفل اسود-كزبره-كمون-قرفه -هيل-ليمون ناشف
نص كاس حمر ( تمر هندي
رز ابو كأس او الصنف الي تفضليه
الطريقه
نحمص البصل لين مايصير لونه بني غاامق انتبهي لا يحترق عشان مايصير مر
ثم ضيفي البهارات وحمصيها مع البصل شويه بس تطلع ريحتها
بعدين حطي المويه وراس السمكه والثوم والتمر الهندي وخليها تغلي لمده ثلث ساعه ضيفي الملح وصفيها مره خلي المويه صافيه
حطي الرز يكون منقوع لين يستوي ثم رشي عليه ملعقه سمن بري وغطيه
تكوني انتي منظفه السمك وراشته ملح وقليتيه اذا استوي رشي عليه ملح وكمون من داخله ومن برا وقدميه مع الرز والسلطات
تتقدم معه سلطة حمر عباره عن بصل وثوم مفرووم ناعم نحمصه علي النار لين يشقر ونطفيه بالحمر المصفي ونحط عليه ملح وكزبره ناشفه
وسلطه طحينه عاديه خل وماء وملح وفلفل اسود وبالعافيه
اعذروني علي الاطاله اتمنى فهمتو طريقتي وتطبقوها وتعجبكم وسامحوني ماعرف انسق الصور مع الكلام

دمتم بصحه وعافيه ولا تنسوني من دعواتكم