ورق عنب
الشيف حسن
المقادير :
الشيف حسن
المقادير :
الطريقة :
- في اناء للخلط نضع اللحمة المفرومة ( تكون ملبسة ) ونضيف الأرز المغسول جيدا ونخلطهم باليد جيدا ( اللحمة ضعف الارز 2 : 1 )
- ثم نضيف البصل المبشور والطماطم المقطعة البرنواز ( قطع صغيرة جدا ) ثم الكسبرة الخضراء والبقدونس والشبت اللمفرومين بالسكين ثم نخلطهم معا باليد جيدا .
- ثم نضيف القرفة البودر والبن التركي ونخلطهم مع كل المقادير جيدا باليد كأننا بنعجنهم
- ثم نحضر حلة ونضع بها شرائح من الجزر والبصل والطماطم ( بوكيه جارنيه )
- ثم نأخذ من الخلطة ونعمل صوابع مثل الكفتة
- ثم نأخذ ورقة عنب او خس او جرجير او فجل ونضع عليها صابع الخلطة ويلف
- ثم نرص اصابع المحشي الملفوفة في الحلة على البوكيه جارنيه
- ثم نضع الحلة على النار ونضيف الشوربة ونغطي الحلة ونهدي النار ونتركه ليستوى .
ملحوظة /
- ورق العنب بيدبل مش بيتسلق يعنى نضعه في مصفاة و ننزله في ماء مغلي ونطلعه بسرعة
- ورق العنب باللحمة المفرومة يقدم بارد
اتمني ان يعجبكم الموضوع
ولاتنسو التقييم
ولاتنسو التقييم
يسلمووووردوركم 
مرمروره