السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أول موضوع لي في ركن الطبخ بعد حوسة من التصوير و تصغير الصور و كتابة اسمي عليها أتمنى بعد هالجهد مايخيب ضني في بوراكي اللذيذ:o و ينال اعجابكم :)
المقاديــــــــــر
250 غ لحم مفروم
بقدونس
بطاطا مفرومة بعدما تكون استوت بالبخار
ملح
بهار
زيتون أخضر
هريسة ( فلفل أحمر مصبر )
بيض للي حبت تضيفو ( أنا مانحبوش ) هذا للحشو بالاضافة الى
اوراق ديول او عجينة باف بيسترى (هي مثل الفطائر لكن رقيقة جدا ).
بقدونس
بطاطا مفرومة بعدما تكون استوت بالبخار
ملح
بهار
زيتون أخضر
هريسة ( فلفل أحمر مصبر )
بيض للي حبت تضيفو ( أنا مانحبوش ) هذا للحشو بالاضافة الى
اوراق ديول او عجينة باف بيسترى (هي مثل الفطائر لكن رقيقة جدا ).
التحضير
بعدما تكوني تبلتي اللحم الفروم و ملحتيه وقليتيه مع البصل تمزجيه مع البطاطا و البقدونس و البهارات و الهريسة و الزيتون مليح
مبعد افتحي ورقة الديول و ضعي كمية من الخليط داخلها و لفي جيدا حتى لا تخرج الخليط استعملى بياض البيض على حافة الورقة في الثنية الاخيرة و اعملي نفس الشئ مع باقي الاوراق
و مبعد سخني الزيت مليح في مقلاة و حطي القطع
و عندما تحمر اخرجيها لكن أكيد انتم مش راح تنشغلو خلال القلي حتى لا تطلعلكم كل واحدة بلون مثل حكايتي ;)
و يستحسن أنك تقدميها ساخنة مع حساء.
