سمبوسك باللحم
مقادير الحشوة/ لحم مفروم-بصل مفروم-ملح- بهارات لحم- فلفل أخضر مقطع لمربعات صغيرة0
الطريقة :
1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف ثم يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر0
2- العجينة :يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط الجميع0
ثم يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة0
يرش على السطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق0تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
وتحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة0
يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف0
وتقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر
وهذه الطريقة بالصور/
الشكل النهائي
وبألف عافية 000 الموضوع منقول لعيونكم
لاتنسوني من التقييم:thumbs_up:
