دى المكونات كلها بذنجان بصل ثوم ملح فلفل اسود كمون بهارات قرفة جوزة الطيب
ودة الباشميل بعد ما اتعمل 5كوب لبن على 5ملاعق دقيق ملعقة زبدة
نحضر العصاج نضع البصل والثوم مع ملعقة زبدة ويتشوحوا لحد ما تزبل البصلة بعدين نضع اللحم المفروم
وتتشوح اللحم مع البصل والثوم ونضع فوقهم الطماطم والبهارات والملح وورق اللورى
ونضع كوب ماء فوق العصاج لحد ما تستوى كدة العصاج جهز
نحضر صينية واسيبك مع الصور
ونضعها بالفرن لمدة ساعة وبعدين نحمر الوش ودة شكلها بع التسوية
الطبق الثانى
الفراخ البانية المقرمشة
نحط فى الكبة بصلة و4 فصوص ثوم وطماطماية وورق لورى وحبهان مطحون ملح وفلفل وكمون وجوزة الطيب والبهارات ونخلطهم جيدا كل ذللك على 500 جرام بانية ونضع التتبيلة دى على الفراخ لمدة ساعتين
وبعدين نحضر بيضتين وكورن فليكس وكيسين فيجيتار وطبعا دقيق ونعملهم كدة
الدقيق وبعدين البيض وبعدين الكورن فليكس المخلوط بالفيجيتار ونسيبهم نص ساعة فى الثلاجة
وبعدين نقلي النانية فى الزيت ونحطة على مناديل لتتشرب الزيت
ودة شكلة النهائى
