هـــــــــــــــــــــاي بنات
تشجعت كثير اني انزل بهالقسم بعد ما نزلت في قسم الحلويات
تشجعت كثير اني انزل بهالقسم بعد ما نزلت في قسم الحلويات
:L:و شفت الردود الحلـــــــــــــــــــــــوه والتفعال الجميل منكم:L:
امس كان يوم شاق ونمت وانا تعبانه
وصحيت من الصباح متشوقه انزل لكم الموضــــــــــوع
وصحيت من الصباح متشوقه انزل لكم الموضــــــــــوع
واعذروني على ردائه الصور واذا كانت مو واضحه
لاني صورتها من جوالي
انترككم مع الصمــــــــــــــــــــــــون
واخيرا شكرا لاخت رشه عطريه لاني اخذت الطريقه منها وطبقتها
ربي يوفقها ويجزاها كل خير
واخيرا شكرا لاخت رشه عطريه لاني اخذت الطريقه منها وطبقتها
ربي يوفقها ويجزاها كل خير
المقادير :
1 كوب حليب , 2 كوب ماء , 1 كوب زبده , 4 كوب دقيق , 1 ملعقه خميره , 2 ملعقه سكر , 1 ملعقه ملح , 1 بيضه .
اخلطي المقادير السائله ثم المقادير الجافه ثم اخلطيهم مع بعض واعجنيهم لين تصير عندك عجينه مطاطيه متماسكه لا تلصق انا عجنتها باليد وهذا شكل العجينة متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسيه
نترك العجينه تتخمر ساعه او ساعتين
وفي هذا الاثناء نقوم بتجهيز الحشوه
والحشوه الي تحبيها انا عملت لحم مفروم + بصل + ثوم + بهارات ( كامون , فلفل احمر واسود + ملح ) البهارات على راحتك انا احب الحار عشان كذا كثرت من الفلفل
بعد كذا نجيب العجينه ونبدأ مرحله الشغل
نقوم بتقسيم العجينه الى 11 كره متوسطه الحجم ومتساويه
نفرد الكرات بشكل دائري
واذا مو حابه تحشيها مو لازم بس انا حبيت اني احشيها عشانها للعشاء:adore:
وهذي الحشوه
ونلف العجينه بشكل اسطواني واقفلي طرفها الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق كما في الصور
ونضعها في صينيه الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا
ونتركها تتخمر ساعه واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصمون ثقيل ....
وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض
سخني الفرن
في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح الخبزات ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة
في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح الخبزات ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة
وهذي صوره من داخل الاعماق
F:اتمنى اذا عجبكم موضوعي تقيمونيF:
وتدعولي دعوه حلوه
ولو كانت بظهر الغيب:o
وتدعولي دعوه حلوه
ولو كانت بظهر الغيب:o
