السلام عليكن ورحمة الله وبركاته هالوصفه اول مشاركه ليا فى منتدى عروس وياريت تنال على اعجابكم
اليوم جايبتلكم بيتزا بطريقة تقديم جديده من مطبخ ام هدولى وافكارها
مقادير العجينه
4ك دقيق – ك زيت- ك حليب – خميره مذابه فى نصف كوب ماء دافئ مع ملعقه صغيره سكر _م ص ملح
تعجن العجينه وتترك لترتاح حوالى ساعه الى ساعتين حسب الحراره
حشو البيتزا :
كاتشب بدل الصلصه –تن –زيتون –جبنه الى تفضليها
(المطلوب)
طاجين قوالب –نشابه-نشا لفرد العجين
نفردالعجين بالنشابه وقطعه خطوط طوليه متساويه
نقلب الطاجين وندهنه بالزيت ووزع عليه خطوط العجين كما فى الصور يعنى تشكل زى السله اوالشباك
نفرد العجين مره احرى ونقطع دوائر عجين بواسطة فنجان قهوه تأخذ جزء من الدوائر بحيث نضع على كل سله دائره كما فى الصور وتوضع فى الفرن
وفى هذه الاثناء نأخذ باقى دوائر العجين وضع عليها الكاتشب والتن والزيتون وتدخل الفرن ولما تستوى من تحت وزع الجبنه على الوجه وتحمر قليلا من تحت
في هذه الاثناء طلع القوالب من الفرن ونرفعها بالراحه ونضعها مقلوبه في طاجين عادى وتدخل للفرن قليلا
نطلع القوالب والبيتزا من الفرن
وضع كل قطعة بيتزا فى قالب ونزينهابالمايونيز وااوراق الكسبر
وهذا شكلها النهائي
وهذا شكل اخر من قريب
والف صحتيييييييييييييين