من فترة نزلت هذا الطبق في موضوع مسابقة الكنز للفوشيـات ..
والبعض من الاخوات قام يرسل لي ع الخـاص يبي الطريقـة
عاد ما حبيت اكسر خواطرهم وبعد وعد مني .. قررت انزل الطبق :p
:L:
:L:
:L:
طبعا تحية كبيرة للفوشيـات ..
والله يسعدهم ع الكنـز << بس لين الحين ما شفت حقي من الوليمـة :p
.
.
.
...نجي للمقادير والطريقــة... :
-كيس لحم مفروم
-بصله وسط مفرومه
- ثوم مفروم
-بقدونس مفروم
-بيضتين
-بهارات - ملح
- فلفل حـار << حسب الحاجة او الرغبة
-ملعقة كاتشب
-صلصة صويا ملعقه وسط << ما كانت متوفرة عندي
بقسماط حسب الحاجه
-نعجن مقادير البرجر زيــن / عدل مدل حتى تتكون عجينه متجانسه
مقادير الصينيه :
فلفل رومي حجم كبير نقطعه حلقات وسط << بأمكانك تستخدمي عدة الوان من الفلفل الرومي
صلصة بيتزا تعمل بالبيت اوالجاهزه << انا عملت صلصلة في البيت اضمن واحسن واريح لي ولعائلتي
تتكون من بصل محموس بزيت ثم يضاف لها الطماطم المعصور وكاتشب
وبهارات وملح وفلفل اسود وتترك على النار حتى تتسبك
جبن مبشوور
.
.
.
- بعدها بشويش .. نحشي شريحة الفلفل بعجينة البرجر بداخلها حتى تاخذ شكل الدائري للفلفل .. ونحمرها ع الشواية من الجهتين << حاسبوا شوي الطريقة متعبـة .. ويحتاج لها صبر ..
بامكانك الاستغناء عن سالفة التحمير ... لان التحمير يعطي اللحم طعم المشوي بس وطعم حلو ..
بعد ما تخلصي من الكمية كلها تصفي البرجر في صينيه
نملى الفراغات الصينية بصلصة البيتزا وندخلها الفرن على نار وسط
ثم نخرجها من الفرن مره ثانيه ونرشها بالجبن المبشور ..
وندخلها الفرن لمدة دقيقة او حتى تتحمر الجبنة ..
الطبق بعد خروجه من الفرن ..
.
.
.
هذه صحني .. اكلته مع السلطـة .. وكانت فعلا لذيذة
