

[COLOR=darkorange]القرع وفي بعض الدول يسمى اليقطين والقرع العسلي والبوبره [/COLOR]
المقادير:
٢ بصل مقطعه شرائح
٤ فصوص ثوم مهروس
٤ كوب مرقة دجاج
نصف كيلو قرع مقشر خالي من البذر
ملح و فلفل
بهارات و اعشاب
الطريقة:
يتم خلط المقادير كلها في قدر و يوضع القدر على نار متوسطة الحراره حتى الغليان
يغطى الاناء بعد الغليان ويتم تعديل النار لتصبح هادئه حتى تمام نضج كل المقادير السابقه
ترفع شوربة القرع من على النار و تترك حتى تبرد
ثم يتم هرس مكونات الإناء على دفعات صغيره في الخلاط الكهربائي
يتم وضع شوربة القرع مره اخرى على النار للتسخين
و تقدم شوربة القرع للرجيم
و بالهناء و الشفاء