المقـــــاديــر
- 1 علبة عجينة رقائق
- حمص أو أرز
- 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- ½1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة
الطـــريقـــة :
تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة
تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع
العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على
حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة
ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى
الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد
يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار
هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد
تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر
وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً
تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة
تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة
سكالوووووووب دجاج ...... يمي يمي
عن جد هذا الطبق راائع صحيح انو ياخذ وقت بس والله يستاهل ..لذيذ مررررة
المقادير
12 شريحة دجاج فيليه
6 شريحة جبن شيدر
الصلصة
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
ملعقة كبيرة خل
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
للتغطية
بقسماط
نص كوب طحين ابيض
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملح
الطريقة
تدق شرائح الدجاج حتى تحصلي على سماكة قليلة
تخلط مقادير الصلصة مع بعض ثم تنقع الشرائح في الصلصة ، وتترك في الثلاجة بعد ان يغطى الاناء لمدة نصف ساعة .
تجفف شرائح الدجاج بفوطة نظيفة وجافة جيدا من الصلصة وتوضع قطعة جبن بين شريحتي دجاج
يخلط الطحين والبيكنج باودر ويتبل بالفلف الاسود جيدا ثم تغطى الشرائح بالطحين ثم تغمس بالبيض ثم البقسماط وتترك في الثلاجة او الفريزر لمدة نصف ساعة ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر .
وبالهناء والعافية
دجاج بصلصلة الزبادي الحارة
المقادير ...
· 4 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد .
· 1 كوب زبادي .
· 2 ملعقة طعام بقدونس مبشور .
· 1 ملعقة طعام بودرة كاري .
· 2 فص ثوم مطحون .
· 1 ملعقة شاي زنجبيل .
· 1 ملعقة شاي بابريكا .
· 3 ملعقة شاي عصير ليمون .
· 1/2 ملعقة شاي ملح .
· 2 ملعقة طعام زبدة .
---------
الطريقة....
في اناء صغير اخلطي كلا من الزبادي والبقدونس والكاري والثوم والزنجيبيل
والبابريكا والملح وعصير الليمون ثم اسكبيه على الدجاج وضعي الدجاج في
كيس شفاف واتركيه في الثلاجة لمدة 2 - 24 ساعة .
في اناء عميق للطبخ اذيبي الزبدة واضيفي لهل الدجاج مع خليط الزبدة
واتركيه ليغلي ثم اتركي الدجاج مغطا على نار هادئة لمدة 45 - 50 دقيقة
أو الى أن ينضج الدجاج .
