المقادير:
- 8 وحدات ربيان حجم كبير .
-1/2كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات متوسطة الحجم .
- 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة .
- 4ملاعق كبيرة زيت .وملعقه من التمر الهندي
- 3 ليمونات .
- ملح و فلفل وكركم .
- 6 ملاعق كبيرة مايونيز .
- 6 ملاعق كبيرة روب .
- فص ثوم مقشر ومهروس .
- عصير ومبشور 2/1 ليمونه .
للتجميل :
أعواد شبث .
الطريقة :
- يقشر الربيان و يوضع مع مكعبات السمك في طبق مسطح .
- يخلط الثوم المهروس مع الزيت وعصير ليمونيتين و التمر هندي .
- وملح وفلفل والكركم ويصب الخليط فوق السمك والربيان .
- ثم يغطى المقدار ويوضع داخل الثلاجة 1-2 ساعة .
- تقطع الليمونة المتبقية 8 أجزاء وفي 4 أسياخ يتم غرز قطع السمك والربيان ، والليمون , بالتبادل تشوى الأسياخ على الفحم ، مع التقليب ودهان الأسياخ بالتتبيل أثناء الشوي .
- حتى يتم النضج , في هذه الأثناء يتم عمل صلصة المايونيز .
- يخلط سوياً المايونيز والروب والثوم وعصير ومبشور الليمون ثم توضع في طبق التقديم
وممكن ناكل معاها العيش المكسيكي 
ومبرووووووووووووك الغلا 
