أكلة لذيييذة بشهادة جارتي ربي يحفظها ويخليها لي يااارب ويشفيها
المطلوب الآتي :
دجاجة مقطعة بجلدها ومنظفة تنظيف كااامل بالدقيق والخل والماء وتصفى وتوضع على جنب
بصل مقطع صغير او شرايح زي ماتحبي
فلفل اخضر قرون عدد ماتحبي
البهارات :
م ص كمون حب + م ص كزبرة حب
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ناشفة
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ورق غار
شوي قرفة " دارسين "مطحونة أو عود
رز منقوع ومغسول ومصفى
الطريقة :
يوضع البصل مع الزيت والورق الغار والكمون الحب والكزبرة الحب والفلفل ويقلب حتى يتحمر البصل قليلا
يضاف الدجاج ويوضع فوقه البهارات المطحونة كما في الصورة
نضيف الماء للدجاج
هنا استوى الدجاج بعد تقريبا عشر دقائق بقدر الضغط
ناخذ الدجاج من الماء ونعمل هالخلطة
عبارة عن معجون طماطم وملح وكاري وكمون وكزبرة وشوي كركم
نتبل الدجاج بالخلطة
ندخلها الفرن من فوق بس حتى تتحمر
نرجع للمرق نضيف عليه الرز
نقلي جوانح بصل بملعقة سمنة فارم وشوي زيت ولما يحمر البصل نضيف كركم وكاري
نقدم أكلتنا ونزينها بالبصل وياعيني عالطعم
بكذا انتهت أكلتنا وعواااافي علينا وعليكم إن شاء الله