اخباركم حبيباتي
ان شاءالله تكونو بخير
عملت سمك فيليه طعمه رااائع ..
جربوه وادعولي..
المقادير:
سمك فيليه اي نوع تحبوه
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
2 طماطم مقطعة جوانح
اي نوع خضار او نوعين ..انا استعملت بطاطس
بقدونس مفروم
بهارات .. ملح - فلفل - توم مطحون - قرفة (دارسين) مهمة جدا - كمون - كسبرة(جلجلان) - هيل مطحون -
زيت زيتون
اول شيء نتبل السمك بالليمون والتوم والملح ونخليه في التلاجة ساعتين او 3
نضع قليل من زيت الزيتون في طاسة
ونضيف البصل
بعد 5 دقائق نضيف البطاطس
بعدها الطماطم
ثم البقدونس
نقلبهم جيدا وبعدها نضيف معلقة كبيرة من كل نوع من البهارات و2 كوب ماء
نغطي ونخليه لغاية ما يستوي ويقصر منه الماء
يكون شكله كده
في الوقت اللي بتستوي فيه البطاطس نقلي شرايح السمك في طاسة فيها معلقة زيت زيتون
نقلبه على الوجهين لغاية ما يتحمر كويس
ناخد البطاطس ونحطها في صينية الفرن ونخلي شوية من الصوص
نرص شرايح السمك فوق البطاطس
بعدين نوزع باقي الصوص على السمك
ندخل الصينيه الفرن ربع ساعة تقريبا
وكده خلص السمك:-o
