السلام عليكم
.طبقي اليوم كابلي الخضاربالدياي....لحبيبات قلبي خواتي عضوات ومشرفات عروس
المقادير..
دياي مقطع بدون جلد
خضار(بطاط /جزر / كوسا / بصل /طماط)..مقطع شرايح
وهذي التتبيله:
عباره عن ملح..كمون مطحون...كزبرة مطحونه...بهارات برياني..لومي اسود
بابريكا..اهم شيئ..ممكن اضافة ثوم بودر..بهارات دياي
ونبدا بالطريقه المصوره
نضع في المقلاه التيفال زيت وفوقه الدياي من غير تتبيل وهذا سر الطعم

بعد مايتشقر الدياي....

نضيف له اصابع البطاط ونخليها تلامس قاع المقلاه عشان تتشقر

واقلب شوي لين يتشقرون سوا

بعدها اضيف لهم اصابع الكوسه والجزر

واقلب شوي واذاابتدت الخضار تستوي اتبلها وهذا سر اللذه انها ماتتبل الا اذاقربت تستوي

00000اخلطهم مع بعض واضيفهم للخضار
والدجاج واقلب لين تتبل بشكل كامل

بعدها اضيف عليهم حلقات طماطم وجوانح بصل... علوب فلفل اخضرحار<<حسب الرغبه.


يتبع......






