كيف الحال ،، عندي لكم وصفة رووعة اخذتها من كتاب قديييم بس ماارة لذيذة
المقادير والطريقة
سمك فيليه يفضل هامور وإذا مافي أي نوع
حضري التتبيلة بعد غسل السمك تمااام
التتبيلة فلفل اخضر حار قرنين
بصلتين مقطعة
ملعقة صغيرة زعتر بري "اوريجانو "
ثلاث فصوص ثوم
نص كوب عصير ليمون او ليمونتين كبيرة
م ص ملح
م ك خل
م ك زيت زيتون
م ص كركم
م ص كمون
للتغطية دقيق ابيض
حطي جميع التتبيله في خلاط او قطاعة البصل حتى تخلط وتصير ناااعمة
تبلي شرايح السمك واتركيها ساعتين واغرسي بالشوكة في كل الاتجاهات خفيف عشان لاينهري السمك
بعد ساعتين شيليها وغطيها بالدقيق
وحمريها في زيت غزير بعض الشي
وقدميها مع الارز الابيض
واعملي سلطة حارة
للأمانة أخذتها من أخت ام لمار من منتدى ثاني وهذي صورتها
طريقة السلطة الحارة :
المقادير:
فلفل حار على حسب الكمية
فلفل بارد طويل أو فلفل رومي
مكعب ماجي
علبة معجون طماطم
ذرة ملح
3 م ك خل الفلفل الحار وهذي صورته
الطريقة:
افرمي الفلفل بالفرامة بس لا تصغرين القطعة مرة
كل ما كانت كبيرة كل ما كانت ألذ <<< هههه كم كاف كتبت ...؟
افرمي الفلفل الرومي أو الفلفل الطويل وهو الأفضل
حطي الزيت على النار حتى يسخن وأضيفي الفلفل الحار
ثم الفلفل الباردوقلبي الفلفل لمدة دقيقتين واضيفي باقي المقادير
قلبيها واتركيها على نار هاديه لمدة 10 – 15 دقيقة
وبكذا نكون انتهينا حطيها ببرطمان واحفظيها بالثلاجة
لوقت الاستعمال
