مسائكم وصباحكم ورد وجوري
o°°o°°o
كيفكم يا حلوين
o°°o°°o
صار لي فترة وأنا مشتهية خضار صينية
o°°o°°o
وسويت لي بحث في جوجل بس ما لقيت طريقة عجبتني
o°°o°°o
قلت خليني اخترع طريقة على ذوقي
o°°o°°o
وخبصت لكم من كل مكان شوي
o°°o°°o
أخذت من الفلبين البهارات
o°°o°°o
ومن تايلاند صلصة المحار وكمان هم يحبون الحلبة الطازجة في أكلهم
o°°o°°o
ومن اليابان صلصة الترياكي
o°°o°°o
وطريقة التحضير من الصين
o°°o°°o
الحين نجي للمقادير
خضار مقطعة شرائح عبارة عن (1بصل ـ 1بطاطس ـ 1كوسة ـ 1فلفل رومي ـ 1جزر ـ 1فلفل حار أختياري أنا استخدمت فلفل متوسط الحرارة ـ 4فاصوليا ـ 2ثوم ـ نص حبة زنجبيل طازج ـ 3فطر طازج ـ نصف كوب حلبة طازجة ـ نصف كوب ذرة وبازلاء مثلجة)
ملعقة طعام صلصة المحار
ملعقة طعام صلصة الترياكي
ملعقة شاي نشا
ملعقتين طعام كتشاب
وبهارات ماما سيتاز (Mama Sita's )
شريتهم من البنده اللي في عزيزية مول
1\2 ملعقة شاي من كل نوع (أنا استخدمت نوعين)
ملعقة شاي ملح اجي نوموتو
ومكعب ماجي
الطريقة
تقلى البطاطس في زيت حار حتى تحمر
o°°o°°o
شلتها وحطيتها على ورق ماص
وفي نفس الزيت حطيت الجزر والكوسة بس ثواني
الحين أخذت ملعقة من نفس الزيت وحطيت عليه البصل وتركته حتى يحمر
حطيت جميع الخضار ما عدا البازلا والذرة والحلبة وحركتهم على نار عالية
o°°o°°o
الحين حطيت البهارات والماجي مع قليل من الماء
o°°o°°o
تركتهم لمدة 5 دقائق على نار هادئة
وبعدين اضفت الحلبة والذرة والبازلا
وفي وعاء وضعت صلصة المحار والترياكي والنشا والكاتشاب ونص كوب ماء
o°°o°°o
وحركتهم كويس ثم اضفتهم للخضار مع التحريك المستمر
o°°o°°o
وتركتهم لمدة دقيقتين وبعدين طفيت النار
o°°o°°o
ويقدم مع رز ابيض
