اول شيء تحضير الورقة
دقيق القياس الي اردتي تحضيرو ملح ملعقة صغيرة زيت مائدة ماء تخلط جيدا بالخلاط حتى تكونلا سائلة ولا تقيلة كما هو مبين في الصورة
تم ناخد مقلاه غير لاصقة توضع فوق قدر بهي ماءمغلي على النار متوسطة ـ شكل حمام مريم ـ ناخد فرشاه الخاصة بالمطبخ ندهن المقلاه بالخليط 3مرات تقريبا تم تزال عندما تقلع من المقلاه وتكون بيضاء اللون و رطبة لالالا يابسة
ولا جافة الصور تبين كيف توضع في صحن وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت كي لا تلتصق مع بعضها
في مقلاه نضع فيها شوية زيت بصل مفروم ناعم توم قزيرة بقدنوس فواكه البحر
نخليها على النار تم نضيف جزر مقطع طويل ناااااااعم وكوسة نفس الشيء وبهار وملح وشوية زعتر يحرك الكل حتى يستوي
نرطب الشعرية الصينية في ماء مغلي تم تصفى و تقطع ونضيفوها على الخليط الي بالمقلاه
ناخدو قلب دائري او اي ماعون دائري صغير يدهن بالزيت تم تفرش فيه الورقة انا هنا عملت ورقتين ونعمل وطها شوية حشوة وتجمع بالبيض تم نرصها في صينية مدهونة وتدخل الى الفرن
الصور تبين المراحل
اعتدر ما صورت لما عملتهم في الصينية نسيت ههههه
هنا الشكل النهائي
بصحة والراحة
اللهم ادمها علينا نعمة واحفظها من الزوال
لاتنسوني من دعائكم