الدجاج الاندونيسي ... مني لكّن هدية

المقــادير:
1كلغ دجاج (بدون عظم ومنزوع الجلد)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 بصل أخضر (مفروم)
2 فص ثوم (مهروس)
1 سم زنجبيل طازج (مفروم)
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل (مذوب في 3 أكواب ماء دافئ)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بودرة)
2/1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
2/1 كوب فطر (شرائح)
2/1 كوب براعم الفاصوليا (سبراوت)
5 حبات ذرة صغيرة
3 باكيت ماجي نودلز بنكهة الدجاج
1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
2/1 كوب كاجو أو فول سوداني (محمص)
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
بصل (مقطع شرائح)




طريقة التحضير:
- يقطع الدجاج على شكل أصابع
- يسخن الزيت جيداً وتقلب قطع الدجاج به حتى يصبح لونها بنياً، ثم ترفع وتترك جانباً .
- يقلب البصل والثوم والزنجبيل في نفس الوعاء لمدة دقيقتين .
- يضاف لخليط البصل والثوم مرقة ماجي والفلفل الأحمر (بودرة) وقشر الليمون المبشور والفطر وبراعم الفاصوليا وحبات الذرة الصغيرة مع نكهة الدجاج (الموجودة داخل مغلف النودلز).
- ثم يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع التحريك بين حين وآخر .
- تضاف قطع الدجاج المحضرة سابقاً والفلفل الأحمر (المقطع) للخليط السابق وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- تكسر النودلز وتضاف للخليط السابق وتترك لمدة دقيقتين مع التحريك.
- يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح البصل والكاجو المحمص والكزبرة الخضراء .


وبالعافية انشاءالله