حبيت اقدم لكم وصفة مغربية معروووفة من مطبخي
و اتمنى انها تنال اعجابكم
و كمان تشجعوني مشان اقدم لكم المزيد و المزيد من الوصفات :025:
المقادير
1/2 كلغ من اللحمة المفرومة
قزبرة و بقدونس مفروم
التوابل ( ملح / فلفل اسود / فلفل احمر حلو / ملون اصطناعي / كمون )
فصين توم مهروسة
3 حبات طماطم محكوكة
زيت الزيتون
ماء
بطاطس
الطريقة
في إناء نضع اللحم المفروم + قزبرة و بقدونس مفرومة + ملح و فلفل أسود + كمون + فلفل أحمر حلو و الحار + و نعجن الكل جيدا.
ثم نشكل كويرات في حجم الزيتونة.
في إناء فوق النار نضع الزيت + الطماطم المبروشة + مركز الطماطم أو عجين الطماطم المعلب + فصين الثوم + التوابل السابقة الذكر كلها و نحرك الكل و نتركه تغلي فوق النار ثم نبدأ نسقط كويرات اللحم المفروم. كلما وضعنا بعض الكويرات نحرك الإناء حتى تنفك الكوريات عن بعضها و هكذا حتى نكمل.نضع البطاطس المقطعة مربعات صغيرة . نغطي الاناء و نتركه يطهى 15 دقيقة تقريبا (الطهي حسب حجم كويرت اللحم). عندما يطهى نطفئ النار و نضيف البقدونس المفرومة.
يقدم في صحن و من الأحسن في الطاجين مغربي.
و هوون مع سلطة بالفلافل
و لو عجبكم قيموني :02:
