موضوعي اليوم هو لكل سيدة و ربة بيت
ترغب في انو يكون بيتها مرتب و نظيف و كل الامور في ممتازة
المواضيع اللي رح اطرها كتير رح تفيدك
و انا اتمنى انو كل سيدة تكون بتطبق و اذا ما كانت بطبق لازم تطبق
لانو مجرد صارت المرأة مسؤولة عن بيت و قبلت انها تكون مسؤولة
لازم تتم واجباتها بشكل صحيح 100%
اول شي نبدأ بالنسبة للمطبخ
المطبخ هو مرآة يعكس نظافة سيدة المنزل . . .
لا تختلف سيدتين على أن كل مطبخ يحتاج إلى النظافة المستمرة والدائمة فهو مرآة يعكس نظافة سيدة المنزل , والقاعدة الذهبية في نظافة المطبخ هي التنظيف الفوري بعد كل استخدام , ويمكن وضع جدول للعملية التنظيف اليومية والأسبوعية والشهريه
الأعمال اليومية:
· التنظيف المستمر لأسطح العمل في المطبخ .
· تنظيف الموقد والفرن بعد الاستخدام.
· غسل الأواني المستخدمة أولاً بأول وتجفيفها و إعادتها لأماكنها .
· كنس الأرضية و مسحها بسائل مطهر.
· تفريغ سلة النفايات في المطبخ فهي مرتع خصب للجراثيم وجاذبة للحشرات .
الأعمال الأسبوعية :
· تنظيف أسطح دواليب المطبخ العلوية من الغبار والأتربة.
· تنظيف الثلاجة من الداخل بالسائل المطهر والصابون منعا لتراكم الأوساخ والروائح داخلها و مسحها من الخارج خصوصاً سطحها العلوي .
· تنظيف مروحة شفط الروائح من الدهون والأوساخ المتراكمة عليها.
· تنظيف سلة النفايات و غسلها بالماء و المطهر . وغير دلك من الأعمال التي يكتفي بها المطبخ أسبوعياً لضمان نظافته.
لأعمال الشهرية :
· تنظيف داخل دواليب المطبخ بعد إفراغها من المحتويات بالمطهــــــــــر والصابون والبحث عن أي غبار أو حشرات داخــلها .
· تنظيف سيراميك الجدار بالماء والمطهر .
وغير ذلك من الأعمال التي يكتفي المطبخ بعملها مرة واحدة في الشهر لضمان نظافته .
كل مطبخ يحتاج إلى وضع جدول للتنظيف حسب رغبة سيدة المنزل وطريقة ترتيبها ووقتها وطبيعة حياتها .
للاستفاده من خزائن المطبخ
[COLOR=black]عند التفصيل احرصي ان تستغلي كل درج بحيث ياخذ اغراض واواني اكثر مثلا هذي افكار لوضع الصحون واوني الطبخ
وهذي لترتيب الصواني
وهذي تصاميم لوضع الملاعق والسكاكين
وهذي تصاميم للزوايا من فوق وتحت
وهذي افكار لترتيب علب البهارات او المعلبات
اما ادوات التنظيف والغسيل ايضا لها ادراج خاصه وتكون تحت حوض الغسيل
وايضا سلة المهملات
قواعد هامة لحفظ الأطعمة في الثلاجة
عند تعاملكِ مع الثلاجة فأن هناك مجموعة من الأخطاء التي تقعين فيها والتي قد تؤثر على الثلاجة نفسها أو حفظ الأطعمة فيها وفيما يلي بعض النقاط الواجب مراعاتها عند التعامل مع الثلاجة وتخزين الأطعمة فيها مع توضيح لمناطق تخزين تلك الأطعمة في الأجزاء المختلفة من الثلاجة .
أولا: نقاط يجب مراعاتها للحفاظ على الثلاجة:
* يجب علينا الاهتمام بهذا الجهاز الضروري للوقاية من الأمراض ففي إهماله خطورة على صحة الإنسان وربما حياته.
* فيجب أن توضع الثلاجة في مكان جيد التهوية بعيد عن الحرارة، وتثبت على أرض مستوية، وتترك مسافة لا تقل عن 10 سم بينها وبين الحائط، حتى يسمح للهواء الساخن الناتج عن التشغيل بالخروج.
* في حالة السفر يجب قطع التيار الكهربائي عن الثلاجة وتفريغها وتنظيفها مع ترك الباب مفتوحاً للتهوية، ويجب الانتظار خمس دقائق على الأقل عند الحاجة إلى فصل التيار الكهربائي وإعادة تشغيله لتجنب تلف المحرك (الكومبرسر ) .
* عدم فتح باب الثلاجة لمرات عديدة، وذلك حفاظا على برودة الثلاجة، حيث تزيد درجة الحرارة أثناء فتح الباب بصورة متكررة.
* أما عن تنظيف الثلاجة فتنظف يومياً من الخارج بفوطة مبللة بالماء ثم تجفف جيداً مع الاهتمام بالإطار المطاط ثم ترفع الأرفف والأدراج وتغسل بالماء والصابون وتجفف جيداً، ينظف جدار الثلاجة من الداخل والخارج بماء دافئ مضاف إليه بيكربونات الصوديوم (ملعقة كبيرة لكل لتر) لتساعد على إزالة البقع وامتصاص الروائح، مع تلميع الأجزاء المعدنية بفوطة ناعمة. ويستحب وضع قطع من الفحم أو حبوب المستكة في الثلاجة لإعطاء رائحة زكية .
* ولسلامتك: يقطع التيار عن الآلة الكهربائية عند فك أجزائها للتنظيف أو تركيبها مع التعود على عدم لمس الأدوات الكهربائية مهما كانت معزولة والأيدي مبتلة.
ثانيا: حفظ وتخزين الأطعمة في الثلاجة :
* عند التسوق يراعى حجم الثلاجة أو الفريزر، فلا يتم شراء كميات كبيرة من الأطعمة التي لا تستوعبها الثلاجة، مما يعرض الأطعمة للتلف أو الفساد .
* تجنبي تكديس الثلاجة أو الفريزر بالأواني و المأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما و يعرض ما بها للفساد.
* تجنبي وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة كالشوربة واللبن أو مواد طرية كالعجين والفول المدمس في الرف العلوي من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوي و تتجمد على هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك، انتظري حتى تتجمد في الرف السفلى ثم أنقليها في أي مكان.
* لا تضعي أي شيء بالفريزر إلا في أكياس شفافة حتى لا تتحيري بعد فترة ماذا ياترى في هذا الكيس .
* لا تضعي زجاجات الماء بدون غطاء في الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه.
* عندما تنكسر بيضة في موضع البيض في الثلاجة فلا تضعي بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد نظفتي مكانها تماماً بالماء و تأكدتي من تمام نظافته وجفافه لأن أي نقطة زلال متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها وتنكسر بالطبع عند محاولة أخذها.
* لا تكدسي الخضروات من طماطم و فلفل و خيار في أناء واحد كبير في الثلاجة لأنكي قد تنسي إن لديك خيار مثلاً في قاع الإناء فيتلف و يتلف باقي الخضر أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً
* أحفظي المواد ضمن أغلفة معدنية أو أغلفة خاصة بحفظ المواد ضمن الثلاجة، والتي تسمح بمرور الهواء البارد من خلالها.
* انزعي الأغلفة الورقية أو المصنوعة من الكرتون كالموجودة على الفواكه، فهي تمنع الهواء البارد من الوصول إلى المادة وبالتالي تقلل من إمكانية حفظها طازجة.
* لا تضعي أبدا الوجبة وهي ساخنة في الثلاجة، فذلك يضر بالطعام أولا وبالثلاجة نفسها ثانيا.
* اعزلي أنواع الخضار المنظفة عن التي لم يتم تنظيفها بعد أثناء الحفظ.
* ضعي في الثلاجة، نصف ليمونة طازجة، فهي كفيلة بالقضاء على الروائح داخل الثلاجة.
* كما ننصح بتغليف السمك تغليفا محكما بصفائح من الألمنيوم الرقيقة، أثناء حفظه وكذلك وضع اللحوم في القسم الأكثر برودة في الثلاجة، أما الأطعمة المطبوخة فينصح بوضعها في أوان من البلاستيك أو الزجاج، ويكون من المفضل وضع الأطعمة الحاوية على كمية كبيرة من الماء ضمن غلاف بلاستيكي رقيق وطرد الهواء منها، أما الجبنه فهي حساسة جدا، وسرعان ما تتعرض للفساد والتلف، لذا فهي تحتاج إلى عناية خاصة لحفظها، حيث ينصح بوضعها في درجة حرارة منخفضة وتغليفها بأغلفة بلاستيكية خاصة بالأطعمة.
ثالثاً: أماكن توزيع الأطعمة في الثلاجة:
* باب الثلاجة يحفظ فيه البيض في المكان المخصص له شرط أن يوضع طرف البيض الأصغر للأسفل.
* توضع في باب الثلاجة المشروبات والألبان ذات الاستخدام اليومي نظراً لبرودتها المنخفضة ، أما بالنسبة للرفوف العليا التي قد يحفظ فيها الأكل المطبوخ شرط أن تكون بعيدة عن طرف الرف لتكون بعيدة عن الضوء وترتفع فيها نسبة البرودة وتحفظ لمدة أطول.
* يمكن حفظ بعض المخبوزات في رفوف الثلاجة شرط أن توضع في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق ويضاف إليها قليل من قشر برتقال أو ليمون ليمتص الرطوبة ويحافظ على ليونتها ، يمكن حفظ الدجاج في الرف نفسه للحصول على دجاج مبرد بدلاً من المجمد.
* أما بالنسبة لدرج الثلاجة السفلي فيمكن أن تحفظ فيها الفاكهة والخضراوات.
* وبالنسبة للخضر الورقية يوضع بينها ورق ليمتص الرطوبة ويتم تغييره من فترة إلى أخرى ، أما الفريزر فتحفظ فيه اللحوم والأسماك والدجاج بعد تغليفها بأكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء.
* يمكن حفظ الخضراوات بعد تقطيعها ووضعها لمدة خمس دقائق في ماء مغلي ثم ترفع بالمصفاة وتوضع في ماء بارد مع قطع ثلج لمدة خمس دقائق أخرى ثم ترفع وتترك حتى تجف من الماء ثم توضع في أكياس أو علب بلاستيكية وتفرغ من الهواء ثم توضع بالفريزر حيث تحفظ بهذه الطريقة لمدة أطول.
* يمكن أن تحفظ الخضراوات (البطاطس، الكوسة، الباذنجان) بعد قليها قليلاً (نصف استواء)، ثم تترك لتجف وتغلف بالطريقة السابقة نفسها وتحفظ بالفريزر .
وهكذا تحصلين على أطعمة طازجة محفوظة بطريقة علمية صحية
</B></I>
[/COLOR]</B></I>
الكنز الغائب في خزائن مطبخك
إنه ( بيكربونات الصويوم )
من أهم الأشياء التي يجب توافرها في منزلك ..وهو بديل صحي عن المنظفات الكيميائية وأليك بعض
استخداماته :
لتخفيف الآم حروق الشمس
عملي عجينة من البيكربونات مع الماء وغطي بها مكان الألم .
لإزالة رائحة الحليب من قنينة حليب الطفل البلاستكية
ضعي القليل من البيكربونات في القنينة وأضيفي الماء ثم رجي جيدا واتركيها في الليل ثم اغسليها جيدا صباحا
* لتنظيف إبريق الشاي أو القهوة من الترسبات والقدولر وأوعية القلي
ضعي في الإبريق القليل من الصودا وصبي الماء الساخن ثم اتركيها تنقع من ربع إلى نصف ساعة واغسليها بعد ذلك
* لإخفاء رائحة الثلاجة ضعي وعاء أو كيسا مفتوحا يحتوي على البيكربونات .
* لتطهير لوح الخضار وإزالة آثارها انقعي اللوح في ماء ساخن مضافا له البيكربونات لمدة ساعة ثم اغسليه
*& لغسيل ناصع البياض أضيفي نصف كوب من البيكربونات إلى غسيلك مع الصابون المفضل لديك واغسلي كالعادة .
* للتخلص من رائحة برميل الزبالة رشي في أسفلها البيكربونات
* لتنظيف الأفران انعشيها بنقعها في محلول البيكربونات ثم استخدميها بعد أن تصبح رائحتها جذابة .
وبعد كل هذة المعلومات ارجو ان تستخدمو بيكربونات الصوديوم بدلا من المنظفات الكيميائية الضارة بالصحة </B></I>
طرق سهلة للتخلص من روائح المطبخ
1-استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار .
2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .
3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .
4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .
5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .
6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .
7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .
8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة
كيف تنظفين حمامك والنوافذ والابواب والاثاث
- دائما احتفظي بأدوات النظافة الخاصة بالحمام في الحمام لتستخدميها أولا بأول .
وحاولي توفير سطل مثلا تجمعين فيه كل ادوات النظافة لسهولة التنقل
- احتفظي بممسحة مطاطية دائما لكي يستخدمها أفراد العائلة بعد أخذ حمام لمسح الأرض أولا بأول
-البخار جيد جدا للتنظيف لذا إذا اصبح الحمام مليئا بالبخار حاولي أن تقومي بتنظيف السيراميك والمرايا.
-يمكن استخدام مطهر الجراثيم في تنظيف كل شيء في الحمام ما عدا المرايا.
- لا تنسي أن تنظفي مقبض الباب ومفتاح الكهرباء.
- أدوات تنظيف الحمام اجمعيها في دلو أو علبة بلاستيك حتى يسهل عليك كل يوم الوصول لها ونقلها من مكان إلى آخر
-1موانع الانزلاق في الحمام
يمكن تنظيف موانع الانزلاق في الحمام بواسطة غمس فرشاة البلاط او أي فرشاة صلبة في محلول مكون من كيروسين+ ماء دافئ.
-2لنظافة اسهل للحمام عامة
عندما يكون مشبعا بالبخار قومي بتنظيف الحمام كله سوف يسهل عملية التنظيف كما قلنا.
-3 تنظيف الحنفيات
- للبقع الخفيفة و الفاتحة عن طريق نصف ليمونة .
- للبقع الغامقة مثل بقع الصدأ عمل عجينة من عصير الليمون والبو اكس.
- للخلاطات الإستانلستيل يمكن مسحها بقطعة قماش مغموسة في خل او زيت طعام.
- لأزالة البقع والرواسب التى تظهر بين بلاطات القيشانى والسيراميك بالمطبخ والحمامات ، يتم تنظيفها بفرشاة اسنان قديمة بعد غمسها فى ماء التبييض ( الكلور).
-4 تنظيف البانيو
-ممكن استخدام النشادر ولكن غير مخففة مع ارتداء القفازات المطاطية أو استخدام الباكنج صودا ثم شطفها بالماء ولبقع اصعب استخدام مسحوق أطباق الغسالة الأوتوماتيك أو قطعة قماش مغموسة في خل.
-5تنظيف المرحاض
- ممكن تنظيفه بينما أنت ذاهبة خارج المنزل لبضع ساعات بواسطة وضع ¼ كوب من المبيض المستخدم (كلوروكس) وتركه الى أن تعودي للمنزل ثم قومي بشطفه.
- للحماية من البقع والاصفرار وضع ½ جالون خل في داخله بالليل وشطفه في الصباح.
-للوقاية من الانسداد والروائح الكريهة قومي بوضع فنجان من الباكنج صودا أسبوعيا
- لا تستخدمي المبيض مع استخدام منظف المرحاض معا .
-6 كيف تصلين للقاذورات في الأركان الضيقة للحمام بواسطة عمل العصا لمقشة قديمة ووضع قطعة قماش حولها.
-7الفطريات
لإزالة هذه الفطريات من الأحواض اغمسي قطعة قطنية على شكل كرة في محلول الكلوروكس وضعيها عند فتحة الحوض واتركيها الى ان تنظفي – -الحمام ثم قومي بإزالتها واشطفي بالماء.
-8 مصرف المياه
نضع ½ كوب باكنج صودا في المصرف و1/2 كوب خل لبضع دقائق ثم شطفها بماء بارد.
-9بعد غسل الحمام بالصابون والكلوركس اشطفي الأرضية بماء دافىء يميل للحرارة أكثر حتى يزول أثر الصابون تماما ثم في آخر ماء الشطف ضعي كمية من المطهر معه و اشطفي الماء ونشفي الأرضية بفوطة كبيرة وتبقى رائحة المطهر تفوح ....
-10 عند غسل الحمام أو المطبخ
أرفعي غطاء مجرى الماء ونظفيه من الخلف بالفرشة حتى لا تتجمع الحشرات خاصة أنه مكان رطب دوما
لاتخلطي مواد التنظيف ببعضها فكل مادة لها استخدامها الخاص
مثلاً
لاتخلطي كلوركس العادي مع الملون
لاتخلطي كلوركس مع ديتول
لاتخلطي ديتول مع الصابون
لاتخلطي كلوركس مع ملطف
لاتخلطي الصابون مع الملطف لانه سيمنع مفعول الصابون
حاولي ان تستخدمي كل مادة وحدها افضل حتى تعطيك الرائحة الخاصة به
لانه عند مزج المنظفات مع بعضها ستعطيك رائحة غريبة ولن تستمر طويلاً
بعكس لو استخدمت كل منظف ومطهر وحده
وحاولي توفير كمام اذا كنت تعانين من كتمة او ربو
لأن رائحة المنظفات تتعب الصدر
أفضل الطرق في تعاملك مع النظافة:
-دائما ابدئي من أعلى الغرفة ثم إلى أسفل.
-دائما قومي بالتنظيف من أعلى إلى أسفل أي عندما تنفضين الغبار من أعلى إلى اسفل
-قومي بأخذ جميع أدوات النظافة اللازمة معك في كل غرفة لتفادي الذهاب والرجوع دون فائدة.
-افصلي التليفون وأغلقي التلفزيون وانت تنظفين.
-دائما حاولي ان تزيلي الفوضى فمنزل غير فوضوي يبدو افضل كثيرا من منزل نظيف من الأتربة لكن فوضوي.
-دائما نظفي ونظمي أينما ذهبت في المنزل بمعنى أن تنظفي دائما افضل كثيرا من أن تنتظري و تنظفي الأتربة المتراكمة .
-المنزل ذو الرائحة العطرة يعطي انطباعا بالنظافة لذا قومي بترك الباكنج صودا على السجادة ليلا لتمتص كل الروائح الكريهة ثم قومي صباحا بتنظيفها بالمكنسة الكهربائية .
- اجعلي في المطبخ سلة صغيرة للرسائل والجرائد و مفاتيح السيارة وما شابه.
- اكتبي ورقة بالمهام التي يجب أن تنتهي وعند الانتهاء من مهمة علمي عليها ستشعرين بالراحة لإنجاز هذه المهمة.
الشعور بإلحاح التنظيف
دائما انظري لكل غرفة وحددي مهام معينة واكتبي ورقة بالأولويات
مثلا:-
المطبخ :-اكنسي وامسحي الأرض – نظفي الثلاجة – غيري مشمع• الخزانات او الورق الموضوع عليه الأشياء في الخزانات –
امسحي الخزانات بالماء والصابون .
الحمام :- مسحه وتنظيف الحوض والبانيو•
الأثاث:- تلميعه
–والكنس بالمكنسة الكهربائية ما بين الوسادات وبجانب وفوق الكنب .
ا- تنظيف النوافذ والاسطح الزجاجية
- عند القيام بتنظيف النوافذ يراعى أن لا تنظف في جو ممطر أو في وجود أشعة الشمس المباشرة لأن أشعة الشمس عندما تضعين منظف الزجاج تجففه سريعا مما يساعد على تكون علامات على الزجاج.
- تنفيض الغبار قبل البدء بالتنظيف يقي دون تكوّن طين او ما شابه ومجرى الشباك بفرشة الوان لتنفض الغبار عنها
- استخدام قطعة قطنية في مسح الزجاج.
-الماء النظيف هو افضل حل لزجاج لامع وإذا لم يعط نتيجة يضاف له من 2:3 ملاعق أكل خل لكل جالون ماء
-معجون الأسنان سوف يزيل الخدوش الصغيرة من الزجاج.
- تنظيف الزجاج الداخلي يكون بصورة رأسية والزجاج الخارجي بصورة أفقية
-الاسطح الزجاجية تنظف بدعكها بعصير ليمون وتجفيفها بفوطة ورقية ثم ورقة من الجريدة.
أو باستخدام ملمع الزجاج
- للتجفيف يستخدم ورقة من جريدة مجعدة (وان كنت لااحبذ ذلك حاولي استخدام ورق دفاتر قديمة استغنى عنها ابناؤك)
لتنظيف المرايا يستخدم بنطلونات الجينز القديمة بامكانك قصها على شكل فوط وتستعمليها لتلميع الزجاج تنظف ولاتترك وبرا مثل الأقمشة الأخرى ...
-غلفي الطاولات بالنايلون الخاص بتغليف السندويشات وبذلك تتفادي ان تصاب بخدوش وتبقى نظيفة ومتى ماجاءك ضيوف انزعي فقط النايلون
تنظيف الأبواب
إن تنظيف الأبواب يجعل المنزل كله يبدو نظيفا بمسح الباب من أوله إلى آخره بقطعة مبللة بالصابون ثم بالماء وأيضا عدم نسيان مسح الحافة العليا والجانبية للباب فهي سريعا ما تتجمع عليها الأتربة.
الابواب الداخليه .. بللي قماشا بالفيري والجل الاخضر مع قليل من الديتول .. وامسحي الباب بكل سهولة ثم بفوطة مبلولة بالماء حتى لايبقى أثر الفيري .
تنظيف الرخام
لإزالة البقع من على الرخام
انثري ملحا على نصف ليمونه طازجة وامسحي بخفة على البقعة ولا تمسحي بشدة وعنف لكي لا تزيلي الدهان او قشرة من الرخام ثم اغسليه بالماء والصابون.
تلميع الأثاث(الأجزاء الملتوية)
للأجزاء الملتوية أي غير المستقيمة من الأثاث إحضري فرشة أسنان قديمة وقومي بغمسها في ملمع الأثاث وادهني بخفة.
-الطاولات البنية والمائل لونها للاحمرار حاولي دهنها بورنيش الخشب حتى تحافظي عليها من الخدوش.
- او يمكن استخدام بليدج فهو يعطي الاثاث الخشبي لمعة رائعة تستمر لفترة, وتجنبي وضع البخاخ الخاص بالزجاج على الاسطح الخشبية فهو يفقدها لمعتها.
ارجو عدم الرد لحتى كمل الموضوع
