الكبسة الأفغانية

لسلام عليكم ورحمةالله وبركاته ...... بالله عليكم لاتخجلوني رحبوا فيني عدت لكم من جديد بعد انقطاع سنتين تزوجت وانشغلت المهم اني مانسيتكم واليوم جايبه لكم طبق الكبسه الافغانيه واعتذر لكم مقدما ادا هي موجوده وانا كررت الموضوع نبدء بالطبق نجيب قدر ونسلق صدور دجاج حسب عدد الافراد ويكون معاه ليمون اسود حبات هيل ملح اعواد قرفه وبعد مايستوي الدجاج نخرجه ومن ثم نجيب الارز المنقوع ونسلقه بمرقة الدجاج نصف سلقه وكمان نجيب قدر اخر ونضع فيه البصل والجزر المقطع حلقات رفيعه حتى يذبل الجزر ومن ثم نضع عليه الدجاج الي نقطعه مربعات وليمونه صفراءمقطه انصاف دواير والبهارات ونقلب خفيف ومن ثم نضع الارز بعد تصفيته من الماء جيدا ونكتمه بالقصدير حتى يستوي لكن لاتخلونه يطول بالطبخ حتى مايصير مر من الليمون الاصفر