السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المسقعه بالفاصوليا والباذنجان
المقادير:
باذنجان +طماطم +فلفل اخضر +بصل وثوم+بطاطا .....(رقم واحد في الصوره)
فاصوليا مطبوخه حمرا +مشروم لو حابه وممكن الاستغناء عنه +بدل اللحم استخدمت دجاج مفروم (رقم2)
معجون طماطم
ملح وزيت
سبنت وبقدونس
وجبن مازورلا او جبن شيدرز
اسفه مو كل المقادير صورتها
والبصل والثوم نفرمه فرم خفيف للصلصة (رقم3)
وناخذ باذنجانه واحده ونقطعها مربعات صغار (4)
والبطاطا والفلفل الروم نقطعه بهالطريقة (5)
وباقي الباذنجان نقطعه دوائر ونملحه ونخليه على جنب
ونفرم الطماطم فرم ناعم جدا
الطريقة:
نسوي الصلصة وطريقتها سهله
نحط زيت في مقلاة ونحط عليه البصل والثوم المفروم واذا تبغي حطي عليه ملعقتين فلفل رومي بارد مقطع الى قطع صغيره جدا للنكهه (1)
ولما يستوي نحط عليه الطماطم ولما تحسي ان الطماطم بدت تنشف شوي نحط البهارات والملح والسبنت والبقدونس (2)وبعدها بدقائق نحط الفاصوليا (3)
وفي هذه الاثناء نحط الباذنجان في الفرن لحد مايستوي وهذا شكله قبل الاستواء(4) وبعد الستواء (5)
وبالنسبه للدجاج نسويه عادي بوضع زيت وبصل وثوم ونحط عليه الدجاج المفروم ونتركه يستوي
والبطاطا نقليها عادي
وطبعا الباذنجان المربعات اللي قطعناه في البدايه نفس الشي نقليه هالمره مانسويه بس نحاسب يكون الزيت خفيف
الحين كل شي جاهز نجيب بايركس ونبدا :
اول طبقة نحط شوي من الصلصة اللي سويناها
وثاني طبقة الدجاج
وثالث طبقة البطاطا المقليه
ورابع طبقة الصلصة كامله
والخامسة تكون الباذنجان المشوي في الفرن
والسادسة تكون قطع الفلفل المقطع
والسابعه الجبن المازورلا
وندخلها الفرن وهذا بعد ماطلعناها
وهذا اول صحن
وعوافي
المسقعه بالفاصوليا والباذنجان
المقادير:
باذنجان +طماطم +فلفل اخضر +بصل وثوم+بطاطا .....(رقم واحد في الصوره)
فاصوليا مطبوخه حمرا +مشروم لو حابه وممكن الاستغناء عنه +بدل اللحم استخدمت دجاج مفروم (رقم2)
معجون طماطم
ملح وزيت
سبنت وبقدونس
وجبن مازورلا او جبن شيدرز
اسفه مو كل المقادير صورتها
والبصل والثوم نفرمه فرم خفيف للصلصة (رقم3)
وناخذ باذنجانه واحده ونقطعها مربعات صغار (4)
والبطاطا والفلفل الروم نقطعه بهالطريقة (5)
وباقي الباذنجان نقطعه دوائر ونملحه ونخليه على جنب
ونفرم الطماطم فرم ناعم جدا
الطريقة:
نسوي الصلصة وطريقتها سهله
نحط زيت في مقلاة ونحط عليه البصل والثوم المفروم واذا تبغي حطي عليه ملعقتين فلفل رومي بارد مقطع الى قطع صغيره جدا للنكهه (1)
ولما يستوي نحط عليه الطماطم ولما تحسي ان الطماطم بدت تنشف شوي نحط البهارات والملح والسبنت والبقدونس (2)وبعدها بدقائق نحط الفاصوليا (3)
وفي هذه الاثناء نحط الباذنجان في الفرن لحد مايستوي وهذا شكله قبل الاستواء(4) وبعد الستواء (5)
وبالنسبه للدجاج نسويه عادي بوضع زيت وبصل وثوم ونحط عليه الدجاج المفروم ونتركه يستوي
والبطاطا نقليها عادي
وطبعا الباذنجان المربعات اللي قطعناه في البدايه نفس الشي نقليه هالمره مانسويه بس نحاسب يكون الزيت خفيف
الحين كل شي جاهز نجيب بايركس ونبدا :
اول طبقة نحط شوي من الصلصة اللي سويناها
وثاني طبقة الدجاج
وثالث طبقة البطاطا المقليه
ورابع طبقة الصلصة كامله
والخامسة تكون الباذنجان المشوي في الفرن
والسادسة تكون قطع الفلفل المقطع
والسابعه الجبن المازورلا
وندخلها الفرن وهذا بعد ماطلعناها
وهذا اول صحن
وعوافي
