السلام عليكم
ازيكو يابنات :065:انا اول مره اعمل موضوع فى المنتدى:040: فأرجو انو ينال اعجابكم وتشجعونى عشان اعمل مواضيع تانيه
المهم هندخل فى الموضوع علطول وهى اكله بحب اعملها فقلت اقولكم عليها يمكن تحبوها
مقلوبه الباذنجان
المقادير:
لحم
زيت
باذنجان
أرز بسمتى (او ممكن رز عادى)
بصل
ثوم
قرفه
قرنفل
ملح
فلفل
الطريقه:
يفرم البصل والتوم مع الملح والفلفل والبهارات ويتبل اللحم بهم وتوضع على النار الهادئه لتنضج مع اضافه القليل من الماء حتى لا تحترق
نقشر الباذنجان ونقطعه دوائر سميكه ونقليه فى زيت غزير
نقطع بصله متوسطه شرائح ونضعها فى الاناء الذى سنقوم بالطهى فيه
ثم نقوم برص قطع اللحم ثم نرص قطع الباذنجان فوق اللحم بعد تنشيف الباذنجان جيدا من الزيت
ثم نضع الارز فوق قطع الباذنجان ويغمر بالشوربه(ممكن استخدام مرقه ماجى)والصوص الناتج من اللحم ويترك لينضج عل النار الهادئه
بعد النضج تقلب من الاناء(لازم حله تكون تيفال) فى طبق التقديم وتزين
وبالهنا والشفا :025: واتمنى ان موضوعى ينال اعجابكم:040: