هلا بالحلوات ازيكوو ؟؟ :025:
البارح اشتهيت هالاكلة و رحت اعملها طبعا باشراف و مساعدة ماما ربي يخليها لي يارب
الاكلة اسمها السفّة المغربية = غريب مو ؟؟ :094:
الاكلة تقليدية وممكن تتعمل بالارز او الكسكس كمان
تعالو نشوف
المقادير
نص كيلو شعرية
ماء مغلي
ملعقتين كبار زبدة
شوية ملح
زيت
للتزيين
لوز
زبيب
سكر بودرة
قرفة =اختياري
اسمحولي نسيت اصور كل المقادير
الطريقة
نحط الشعرية فصينية او وعاء كبير ونحط عليها معلقتين زيت كبار ونخلطها كويس
بعد الخلط
نجيب ماء مغلي ونحطه عليها
ونخليها فيه شوي وبعدين نصفيها ونحطها تتبخر فالطنجرة
ونطلعها من الطنجرة ونكرر عملية التبخير مرتين يعني المرة الاولى + مرتين بعدها
لحد ما تستوي الشعرية ويتغير لونها من الاصفر للابيض = هذا السر
لاحظو الصور وتعرفو
بعد اول مرة
المرة الثانية لما بخرناها
المرة الاخيرة ولاحظو كيف بيضا
فآخر مرة لما نحطها تتبخر نحط فقاع الطنجرة الزبيب عشان يتبخر شوي كمان
قبل هالخطوات نكون حطينا اللوز يغلي فماء
ونقشره و نقليه
وبعدين نطنحه بس مش ناعم كتير
بعدين نجيب الزبدة ونخلطها مع جزء من الزبيب و معلقتين سكر بودرة وطبعا على حسب حابينها مسكرة كتير ولا شوي كل واحد وذوقه
لا تنسوا لازم نخلط فيها هالاشياء والشعرية سخنة عشان يمتزجو كويس وتذوب الزبدة والسكر
وبس نبدأ نزين
نحط الشعرية فطبق على شكل هرم و نزينها بالسكر و اللوز و الزبيب وقرفة للي يحبها
وهذا الشكل النهائي
اقرب
وهالطبقين لاول ردين :094:
ان شاء الله يعجبكم واي استفسار انا حاضرة
وهي متعبة شوي فتحضيرها بس تستاهل التعب
وبس :02: