اليوم جايبلكم وصفة من وصفات منال العالم
خروف قوزى مشوى بالصور خطوة بخطوة
:013::093::013::093:
ويا رب تعجبكم ومتنسوش الرد والتقييم
وياللا نبتدى
:029:
والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
:029:
:029:
:029:
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف:029:
:029:
:029:
هذا الزيت
:029:
:029:
و هذا التمر هندي
:029:
:029:
و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
:029:
:029:
تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
:029:
:029:
:029:
ندخل الأفخاد داخل الخروف
:029:
:029:
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
:029:
:029:
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
:029:
:029:
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
:029:
:029:
:029:
:029:
:029:
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة
و صحة و عافية للجميع
منقول للافادة
عرايس اذا عجبتكم الوصفة متنسوش الرد والتقييم
:012::thumbs_up::biggrin::thumbs_up::biggrin::thumbs_up::biggrin::012:
