العديد من الأفكار الشائعة عن التغذية منها ما هو صحيح ومنها ما هو غير صحيح !
هذه بعض المعلومات العلمية لمعرفة السلوك الغذائي الخاطئ .
W الفطور مهم لمن يتبع الحمية هذه المعلومة صحيحة لمن يقللون من كمية وجبة الغذاء والعشاء .
W الشاي يساعد علي النحافة , معلومة غير صحيحة إلا انه مثل الخضروات يحتوي علي مادة البولفينول التي تنقص من الكولسترول وهو يساعد علي الاسترخاء زيادة علي انه منبها جيدا .
W يمكن تناول الخضروات بقدر ما نريد وهذا صحيح لأنها تساعد علي تحويل الدهون في الجسم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات .
W الماء يساعد علي النحافة خطاء شائع فهو يخفف الجوع ويساعد علي التخلص من الرواسب ويفضل عدن الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتواها علي الأملاح الذي يحبس الماء في لجسم .
W السكريات تتحول إلي دهون معلومة غير صحيحة لان هذه السكريات مثل السكريات البطيئة إذا تناولناها مع مادة غنية بالألياف مثل الخبز .
W السمك أفضل غذاء للنحافة معلومة غير دقيقة إذ إن بعض أنواع السمك مثل سمك التونا والسلمون يحتوي علي نسبة عالية من الدهون . مع العلم بان دهون السمك تقي الشرايين من الكولسترول .
W تحتوي الزبدة علي سعرات حرارية اقل من الزيوت معلومة صحيحة وخاصة زبدة المرغارين تحتوي علي نسبة 80 % من الدهون مقابل نسبة 100 % للزيوت .
W الخبز المحمص لا يسبب السمنة خطاء كبير لان الخبز المحمص يحتوي علي دهون وسعرات حرارية أكثر من الخبز العادي .
W الحبوب الجافة غير مناسبة للنحافة معلومة غير دقيقة فهي تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة لكنها تسد الجوع بحيث تقلل الطلب علي الطعام الأمر الذي يساعد علي الالتزام بالرجيم .
W يحتوي زيت الزيتون علي سعرات أكثر من الزيوت الاخري مقولة خاطئة لان كل الزيوت تحتوي علي نسبة 100 % من الدهون .
W البطاطس تسبب السمنة فكرة خاطئة شرط إن يتم تناولها مع الخضروات للتقليل من سرعة امتصاص السكريات البطيئة مع عدم إضافة كمية كبيرة من الدهون معها .
W الخبز الأبيض أكثر سعرات حرارية من الخبز الأسمر معلومة غير صحيحة لأنهما يحتويان علي نفس كمية السعرات الحرارية إلا إن الخبز الأسمر يحتوي علي المغنزيوم والألياف المهمة .
W التوقف عن التدخين يؤدي إلي السمنة معلومة صحيحة بسبب استعادة الجسم لطبيعته في الإحساس بالجوع والأكل بصورة طبيعية .
W الجبنة تغني عن تناول اللحوم معلومة غير دقيقة فالجبنة تحتوي علي نفس نوعية البروتينات الموجودة في اللحم ولكن الجبنة تحتوي دهونا أكثر ولا تحتوي علي مادة الحديد .
منقووووووووول :083: