بسم الله ( البوريك بحشوة اللحم المفروم )

م

مرمروره

عروس ماسية

22-02-2010 | 12:50 PM

صورة المقادير:ـ

4 كوب دقيق منخول
4 ملاعق كبيرة سمن سائح دافئ
نصف كوب لبن
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
قطعة خميرة بيرة ( يمكن استبدالها بملعقة كبيرة خميرة فورية )

مقادير الحشو :ـ
ربع كيلو لحم مفروم معصجع بالبصل والجزر المبشور مع إضافة البهارات المرغوب فيها

الطريقة :ـ

نذوب الخميرة والسكر في اللبن

ثم نضعها مع باقي المقادير علي الدقيق

ونعجن جيداً ، يمكن إضافة بعض اللبن أو الدقيق إذا احتاجت حتي تتكون عجينة لينة متماسكة تلتصق باليد قليلاً

يتببببببببع رجاااء انتظار اكتمال الموضوع وجزاكم الله خيراً

م

مرمروره

عروس ماسية

22-02-2010 | 12:51 PM

نغطيها لمدة ساعة أو أزيد قليلاً وهذا شكلها بعد التخمير

ننثر بعض الدقيق ونفرد العجينة وتقطع إما إلي الشكل المألوف للبوريك حيث تقطع العجينة إلي دوائر صغيرة

ثم نحشي كل دائرة

تبلل الأطراف بالماء وتغلق مع الضغط عليها بالشوكة

يتبببببببببببببع

م

مرمروره

عروس ماسية

22-02-2010 | 12:52 PM

أو تقطع علي هيئة نجوم وذلك بفرد العجينة ووضع الحشو عليها ثم نبلل الأطراف بالماء

ونضع طبقة أخري من العجين وتقطع علي شكل نجمة أو أي شكل آخر باستخدام قطاعة البسكويت

يمكن أن تقطع إلي أي شكل كما يمكن حشوها بالجبنة والزيتون أو العجوة أو أي حشوة ترغبين فيها

نكون مسخنين الفرن ثم ندخل الصاج حتي يحمر البوريك من الأسفل ثم نشعل النار من الأعلي

والأن أترككم مع الصور

وهذا شكلها من الداخل

تم بحمد الله وأرجو أن ينال إعجابكم وأتمني تجربوها والله عجينة رائعة وطرية جدااااااا

ا

الظبيانية77

عروس جديدة

22-02-2010 | 10:05 PM

:025:مرمررة :025:
مــا شششاءالله تبارررك الرحمن..
تسلم الايـــــــــــــــــادي :ok:
:032:شكراااااااااااااااااااااااااا من ااالاعمـــــــــــاق :032:

N

Noun

عروس ماسية

22-02-2010 | 11:05 PM

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدينك الميزان رافض يقيمك:01:

ا

ام هدواي القلب

مشرفة سابقة

23-02-2010 | 02:07 AM

مشكووووووووووورة

د

دلع توت

عروس ماسية

25-02-2010 | 09:07 PM

تسلم يدينك

ح

حبيبة SHERY

عروس ماسية

26-02-2010 | 08:18 PM

تسلم الايادى يا قمر

بس عندى سؤال لية بتحطى 5 بيض ؟؟؟

N

N O U R

مشرفة سابقة

26-02-2010 | 08:22 PM

يمي يمي ..||@!

\
\

تسلم الايادي يا قمررر ..||@!

احلي تقييم لروعتكـــ ..||@!:032:

أ

أم كرومي

مشرفة سابقة

26-02-2010 | 09:34 PM

شكرا للنقل اختي

الله يعطيج العافيه يارب

م

مرمروره

عروس ماسية

27-02-2010 | 01:55 PM

البيض بيساعد علي ان العجينه تكون هشه

وتسلموووووووون

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

28-02-2010 | 05:13 AM

يسلمو يا قمر على النقل المفيد والجميل
الله يعطييك العااافية

م

مرمورة الحلوة

عروس مشاركة

03-03-2010 | 06:26 AM

الله يعطيك العافية جربتها وطلعت لذيذة لكن شوي جافة ماني عارفة اش السبب راح أحاول ثاني
ولو عرفت السبب ياليت تراسليني
مشكوووووووووووووووورة