.
.
.
قريت هالوصفه بموقع منتديــات اقــلاع
وكان شكلها شيك وينفع للتجمعات العائلـة والضيـوف اللي ما يعرفون السنع هههههه
وطعمها كأنه تيراميسيو من جد وفعلا تيراميسو لذيذ ولذيذ لذيذ..
.
.
.
بالنسبه للكيك ترى ماينفع تستخدمين الخليط الجاهز
لأنه مره لين وطريقه الكيك هنا بتلاقينها ناشفه شوي لانها بتتشرب بالكوفي وحتى تعطي احساس البسكويت
((هذا كلام صاحبة الموضوع اللي نقلته من عندها)) واعتقد كلامها صحيح لان الطريقة اللي عملتها كانت كأنها بسكويت ولذيذ مرة
.
.
.
نجي للمقادير والطريقــة
المقـاديـر بالاكواب المعياريه ::
كوب وربع دقيق
ثلاث ارباع ملعقة شاي بيكنج باودر
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب حليب
فانيلا
نصف اصبع زبده
3 بيضات
3 صفار بيض
كوب سكر
هذه الصور
دايما بنات يسألون شلون تكون الاصبع وكيف نقيسها .. انا بصراحة اجيب الزبدة كاملة واقطع منها قطع ع شكل اصبـع وتكون تمام
السكر مع صفار البيض والبيضات .. الطعم هنا في الكيك بيكون كأنه كيك البيض بس مع الفانيلا والنسكافيـة ما راح تحسي بالطعم
الطحيـن مع الملح والبكينج بودر
.
.
.
الطـريقـه ::
سخني فرنــك
سخني الحليب والفانيليا ع النـار حتى يغلون مع بعض .. طبعا ضروري تحركين الحليب والفانيليا ارفيعي من النار وحطي عليه اصبع الزبده
وحركيهم حتى تذوب الزبده واتركي يبرد ،،
بعدها حطي : البيض + صفار البيض + السكر في القدر وحطيه فوق ماي حار -
واخلطي حتى يذوب السكر ويسخن الخليط شوي وعلشان ما يتكتل عندك البيض ..
بعد كذا اخلطيهم بالعجانه او الخلاط اليدوي حتى يثقل ويتغير لونه
وبالتناوب حطي عليهم ( الدقيق + البيكنج باودر + الملح ) وخليط الحليب والزبده
القوام حق الكيك ما راح يكون كثير سائل ولا كثير صلب مثل كذا
صبي الخليط بصينية الكب كيك
دخليهم الفرن ، تتاخذ ثلث ساعه تقريبا وطلعيهم وغطيهم بفوطه حتى يبردون
هذه بعد ما طلعت من الفرن .. شوفوا شكلها اممممممم
هذه لكيك بعد ما فتحتها شوي ..
وهنا بعد ما اكلتها .. كانت حلـوة وماسكـة ومثل البسكويت
بعدها خرميهم بالشوكه وشربيهم بـ ( نسكافيه + سكر + مويه ) يعني قهوه عاديه
بس لا تكثرين من الخليط حتى مايصير الكيك رطب
واتركيهم ياخذون راحتهم يتفاهمون مع بعض تقريبا نصف ساعه
.
.
.
كريمـة التيراميسيـو ::
دريم ويب + علبة جبن فيلادلفيا + علبة قشطه طازجه صغيره
اخلطيهم مع نصف كوب سكر بودره ((ممكن تستغنين عن السكر))
حطي المزيج بالقمع ((هذه طريقـة ام المهند)) ما استعنيت عنها وكثير مريحـة بالنسبة لي
كانت الكريـمة كثير متماسـة وسهل التشكيل وروووووعة
هذه زوووووم
وقبل التقديم مباشرة رشي عليها كاكاو بودره
زوووووم علشان التجويع
وهذه من داخل .. لو تلاحظوا النسكافية واضح ..
ما عليكم الا انكم تدعون لي ولزوجي وولدي عبدالله
وان الله يرزقني بيت في الجنـة ويبعد عننا الحساد
ويشفي كل المسلمين يا رب
