اليوم جايبة لكم شوارما دجاج إنما إيه :ok: - الوصفة من أحد المواقع بس مجربة لكن للأسف ما صورت إن شاء الله مرة ثانية - وقدمت معاها طحينية - الوصفة من كتاب طبخ تابع لمجلة زهرة الخليج لكن مع تعديل بسيط على ذوقي :042: -.
نبدأ بسم الله
أولاً شوارما الدجاج
المقادير: صدور دجاج، حبة بصل متوسطة، حبة فلفل أخضر/ أصفر/ أحمر، عصير نصف ليمونة، 2 ملعقة كبيرة خل، بهارات: هيل، كمون، قرفة، فلفل أسود (أو بهارات دجاج).
للتقديم: سلطة مكونة من أوراق خس وخيار وسماق + خبز لبناني + طحينية.
الطريقة: - تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية ويقطع كل من البصل والفليفلة بألوانها إلى جوانح.
- في بايركس يوضع الدجاج وتضاف إليه باقي المقادير وتخلط جيداً ثم تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى يتشرب الدجاج بالبهارات.
- تنقل خلطة الدجاج إلى قدر ويرفع على نار هادئة حتى يجف ماؤه وينضج الدجاج.
والحين الطحينية:
المقادير: كوب متوسط من الطحينية، نصف كوب متوسط من الماء الدافئ أو الفاتر، ربع كوب من الحليب الكامل الدسم، كوب لبن، علبة روب، عصير ثلاث ليمونات، ملح وفلفل أبيض وكمون وزيت زيتون.
الطريقة:تخفف الطحينية بالماء ثم تتبل وبعدها تضاف عليها باقي المقادير.
عند التقديم يقطع الخبز اللبناني إلى أنصاف ثم يوضع القليل من السلطة وفوقه القليل من الشوارما وبعدها الطحينية وتقدم بالهناء والعافية :025:
نبدأ بسم الله
أولاً شوارما الدجاج
المقادير: صدور دجاج، حبة بصل متوسطة، حبة فلفل أخضر/ أصفر/ أحمر، عصير نصف ليمونة، 2 ملعقة كبيرة خل، بهارات: هيل، كمون، قرفة، فلفل أسود (أو بهارات دجاج).
للتقديم: سلطة مكونة من أوراق خس وخيار وسماق + خبز لبناني + طحينية.
الطريقة: - تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية ويقطع كل من البصل والفليفلة بألوانها إلى جوانح.
- في بايركس يوضع الدجاج وتضاف إليه باقي المقادير وتخلط جيداً ثم تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى يتشرب الدجاج بالبهارات.
- تنقل خلطة الدجاج إلى قدر ويرفع على نار هادئة حتى يجف ماؤه وينضج الدجاج.
والحين الطحينية:
المقادير: كوب متوسط من الطحينية، نصف كوب متوسط من الماء الدافئ أو الفاتر، ربع كوب من الحليب الكامل الدسم، كوب لبن، علبة روب، عصير ثلاث ليمونات، ملح وفلفل أبيض وكمون وزيت زيتون.
الطريقة:تخفف الطحينية بالماء ثم تتبل وبعدها تضاف عليها باقي المقادير.
عند التقديم يقطع الخبز اللبناني إلى أنصاف ثم يوضع القليل من السلطة وفوقه القليل من الشوارما وبعدها الطحينية وتقدم بالهناء والعافية :025:
